gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z dnia 14 marca 2013

    www.gotujezcorka.pl

    Czas na codzienna porcje witamin. Zapraszam na wyciskany sok pomaranczowy z cynamonem.

    Do zrobienia naszego soku potrzebujemy wyciskarke do owocow cytrusowych.  Moze byc prosta, reczna taka ktora wyciskacie sok z cytryny.

    Bierzemy 2 pomarancze. Wyciskamy sok. Do soku dodajemy 1/4 lyzeczki cynamonu, 1 lyzeczke miodu i mieszamy. Mozemy dodac kilka kostek lodu.

    Pyszny, swiezy i naturalny sok gotowy. Smacznego.

     

     

    W lodowce zostala mi koncowka rosolu, jakas ugotowana marchewka… W sam raz, zeby zrobic zupe ziemniaczana mojego dziadka. Zupa jest prosta ale sycaca i tania.
    Potrzebujemy:

    • okolo 2 l rosolu,
    • okolo 1 kg ziemniakow,
    • 2 ugotowane marchewki – niekoniecznie,
    • 1 cebula,
    • 4 zabki czosnku,
    • 1/2 petka cienkiej kielbasy lub boczek (zupa smaczniejsza jest z boczkiem ale ja go nie mialam),
    • przyprawy: sol, pieprz, 1 lyzka kminku, 1 lyzka majeranku, 1/4 lyzeczki kurkumy.
    Wykonanie:
    • Obieram ziemniaki i scieram na tartce o drobnych oczkach. Dodaje je do rosolu i zagotowywuje. Zupa musi byc gesta wiec najlepiej jest scirac ziemniaki i dorzucac od razu do rosolu sprawdzajac w ten sposob jej gestosc,
    • Zanim zupa zagotuje sie kroje drobno cebule, czosnek, kielbase (lub boczk) i podsmazam na patelni z odrobina kurkumy,
    • Tak podsmazona cebulke z kielbaska dodaje do zupy,
    • Do garnka wrzucam przyprawy – kminek i majeranek,
    • Zupa gotuje sie okolo 30 minut,
    • Pod koniec gotowania dodaje pokrojona marchewke, sole i pieprze do smaku.
    • Podaje z suszona natka pietruszki.

    Zupa dziadka z biegiem lat ewoluowala. Dziadek w czasie II wojny jako zolnierz trafil do niewoli i tam majac do dyspozycji zaledwie wode i ziemniaki zaczal ja gotowac. W domu babcia rozwinela bardzo skromny przepis dziadka dodajac boczek z cebulka. Moja mama wzbogacila go o rosol, kminek i majeranek. Ja zaczelam dodawac kurkume i marchewke. Ciekawe czy coreczka kiedy podrosnie bedzie ja gotowac i czy doda cos do przepisu?

     


    • Facebook