gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z dnia 29 kwietnia 2013

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • kotlety schabowe,
    • sol, pieprz do smaku,
    • kurkuma – okolo 1 lyzeczki,
    • estragon – okolo 2 lyzeczek,
    • 2 jajka,
    • maka kukurydziana – kilka lyzek,
    • platki orkiszowe – okolo pol szklanki.

    Wykonanie:

    • Kotlety rozbijamy w woreczku foliowym,
    • Nacieramy sola i pieprzem,
    • Posypujemy z obu stron kurkuma i estragonem i wstawiamy na 1/2 godziny do lodowki,
    • Roztrzepujemy jajka i przygotowywujemy na osobnych talerzykach make kukurydziana i platki orkiszowe,
    • Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy,
    • Kotlety schabowe po wyjeciu z lodowki wkladamy do jajka, pozniej obtaczamy w mace, znow do jajka i na koncu posypujemy z obu stron platkami orkiszowymi.
    • Tak przygotowane kotlety smazymy na patelce.

    Robilam je pierwszy raz i ich smak bardzo przyjemnie mnie zaskoczyl. Byly bardzo smaczne. Koniecznie musicie sprobowac. Ja na pewno kotlety w takiej panierce bede robila czesciej.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • 50 ml mleka,
    • 100 ml smietany,
    • 4 lyzki maki pszennej,
    • 4 lyzki maki z amarantusa,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • szczypta soli.

    Wykonanie:

    • Ubijam bialka na sztywna piane a zoltka na biala mase,
    • Do miski wsypuje make z amarantusa i pszenna, 1 lyzeczke cukru waniliowego, szczypte soli,  wlewam mleko, smietane i mieszam,
    • Na koncu dodaje ubite bialka i zoltka i delikatnie mieszam do uzyskania jednolitej masy,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze.

     

    Nalezy uwazac z iloscia maki z amarantusa, poniewaz zbyt duza powoduje, ze ciasto jest lejace. Pierwszy raz probowalam zrobic nalesniki z samej maki z amarantusa i poleglam. Na patelni ciasto nie dalo sie odwrocic na druga strone i bardziej konsystencja przypominalo omlet. Dopiero kiedy zaczelam dodawac make pszenne cos mi wyszlo z nalesnikow. Tym razem dalam make z amarantusa i make pszenna w takich samych ilosciach i bylo w porzadku.

     

    Akcja Kolacja


    • Facebook