gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z okresu: 4.2013

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 350 g bialego sera,
    • 400 g maki tortowej,
    • 200 g masla,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 5 – 6 lyzek platkow owsianych,
    • 3 – 4 lyzki zimnej wody,
    • 2 lyzki cynamonu,
    • 3 torebki cukru waniliowego,
    • 1 jajko.

    Wykonanie:

    • Na poczatku platki owsiane zalac goraca woda i odstawic na 15 minut,
    • Make przesiac, zrobic dolek i wbic jajko, dodac cukier, proszek do pieczenia, 1 lyzeczke cynamonu, schlodzona wode i wyrobic ciasto,
    • Zagniecione ciasto schowac do lodowki na okolo pol godziny,
    • Po tym czasie ciasto nalezy rozwalkowac i wylepic ciastem forme (ja wzielam forme sylikonowa wiec nie musialam jej smarowac maslem i obsypywac bulka tarta. Jesli uzyjecie zwyklej formy to nalezy to zrobic),
    • Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wstawiamy ciasto na 10 minut. Spod ciasta przed umieszczeniem w piekarniku nakuwamy dosc gesto widelcem,
    • Do miseczki wkladamy ser pokrojony na mniejsze kawalki, zasypujemy go 1 torbka proszku do pieczenia i rozgniatamy widelcem,
    • Jablka starannie myjemy, nie obieramy, kroimy na mniejsze kawalki i miksujemy w blenderze z platkami owsianymi, 1 torbka cukru waniliowego i 1 lyzeczka cynamonu,
    • Ciasto po 10 minutach wyjmujemy z piekarnika i ukladam na nim ser a pozniej mase jablkowa,
    • Z koncowki ciasta robimy male waleczki, formujemy z nich literki i ukladamy napis – u mnie imie mojej coreczki,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto przez 40 minut.

    Tarte mozna podac z sosem waniliowym. Przepis na sos znajdziecie na mojej stronie. Smacznego.

     

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1 duzy brokul,
    • okolo 200 g bialego sera,
    • pol szklanki kaszy jaglanej – ilos podana przed ugotowaniem,
    • 2 jajka,
    • 5 – 6 lyzek maki,
    • 1 lyzeczke suszonego koperku,
    • 1 lyzeczke suszonej natki pietruszki,
    • 1 zabek czosnku,
    • sol, pieprz do smaku (u mnie sporo pieprzu bo lubimy pikantne smaki).

    Przygotowanie:

    • Kasze jaglana gotuje na sypko (proporcje kaszy do wody 1:3 ),
    • Brokuly rowniez gotuje w osolonej i lekko poslodzonej wodzie,
    • Brokuly, ser, jajka i przyprawy miksuje blenderem,
    • Dodaje kasze i dokladnie mieszam,
    • Na koncu dodaje make i rowniez mieszam do uzyskania jednolitej masy,
    • Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i smaze placuszki.

    Moje placuszki sa dosc cienkie ale to dlatego, ze moja coreczka zje tylko placka ktory bedzie mial grubosc nalesnika.

    Nam brokuly w takiej postaci bardzo smakowaly. Wam rowniez zyczymy smacznego.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Kasza byla zawsze obecna na polskich stolach. Teraz odeszlismy juz troche od tego zwyczaju ale mysle, ze warto do niego wrocic. Kasza jest zdrowa i sycaca. Proponuje Wam sniadanie z kasza jaglana, poniewaz jest to kasza bogata w lecytyne i poprawia pamiec. Przed praca i szkola dobrze jest dodatkowo wspomodz nasz mozg. Kasza jaglana nie zawiera tez glutenu dlatego jest to przepis praktycznie dla kazdego.

    Potrzebujemy:

    • 1 szklanka kaszy jaglanej,
    • 300 g bialego sera,
    • 4 – 5 jablek,
    • szczypta soli,
    • 1 lyzka miodu,
    • sypalam na oko, ale mysle, ze okolo 1 lyzeczka cynamonu.

    Wykonanie:

    • Kasze jaglana gotujemy w proporcji 1 szklanka kaszy na 3 szklanki wody przez okolo 20 minut. Doprawiamy odrobina soli,
    • Ser rozdrabniamy widelcem i mieszamy z miodem,
    • Jablko scieramy i mieszamy z cynamonem,
    • Kiedy kasza ugotuje sie przekladamy ja do miseczki, posypujemy bialym serem i na wierzch kladziemy jablka. Jeszcze raz posypujemy cynamonem i gotowe.
    • Dodatkowo mozma posypac prazonymi migdalami i / lub orzechami wloskimi – tez z rana rozruszaja nasza kore mozgowa :)

    Jest to naprawde bardzo smaczne sniadanie. Mozna je jesc na cieplo i na zimno. Nadaje sie do zabrania do pracy.

    Jesli wolicie wersje na cieplo mozna dodatkowo wlaczyc piekarnik na 180 stopni i zapiec wszystko razem przez 8 do 10 minut. Taka wersje z cieplym serem i jabluszkiem najbardziej lubi moja coreczka.

    Mojemu tacie, tez smakuje i po zjedzeniu jednej porcji czesto idzie po dokladke. Jest to wiec sniadanie wielopololeniowe :). Wszystkim wiec zycze smacznego.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow amarantusa,
    • 1 mala gruszka,
    • garsc suszonej zurawiny,
    • 1 zoltko,
    • 2 lyzeczki otrab.

    Przygotowanie:

    • Zurawine kroje na male kawalki,
    • Mleko zagotowywuje i dodaje do niego platki amarantusa,
    • Gruszke kroje na male kawalki,
    • Kiedy platki z amarantusa rozkleja sie, po okolo 20 minutach, zestawiam z ognia,
    • Dodaje zoltko, szybko mieszam i odstawiam do ostygniecia,
    • Dodaje gruszki i gotowe.

    Smaczne sniadanie pelne witamin i mikroelementow mozna podawac na stol.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Zima, zima, zima… i kubek goracej czekolady, cieply koc i ciekawa ksiazka.

    Potrzebujemy:

    • 200 ml mleka,
    • 50 ml smietany,
    • 3 kawalki gorzkiej czekolady,
    • sok wycisniety z polowy pomaranczy.

    Przygotowanie:

    • W rondelku gotujemy mleko i smietane,
    • Dodajemy pokruszona czekolade i kiedy sie rozpusci zdejmujemy rondelek z ognia,
    • Kiedy czekolada przestygnie dodaje wycisniety sok z polowy pomaranczy,
    • Przelewam do ulubionego kubka lub filizanki i gotowe.

    Czekolada z pomarancza to moj ulubione polaczenie. Slodycz czekolady przelamuje lekko kwaskowy smak pomaranczy.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Nie moge przekonac mojej coreczki do jedzenia jajek. W przeciwienstwie do wielu dzieci malenstwo lubi owsianke. Postanowilam wiec polaczyc przyjemne z pozytecznym i zrobilam na sniadanie omlet z owsianka. Cala rodzina zjadla takie sniadanie z apetytem.
    Do naszego omletu owsianego potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow owsianych,
    • 2 lyzeczki otrab owsianych,
    • 2 – 3 jajka,
    • 1 jablko,
    • szczypta soli, pieprzu, galki muszkatolowej, 1/2 lyzeczki cynamonu.

    Wykonanie:

    • W 250 ml mleka gotujemy owsianke z otrebami,
    • Po rozklejeniu owsianke zdejmujemy z ognia, na tartce scieramy jablko i dodajemy do owsianki,
    • Do miseczki wbijamy jajka. dodajemy sol, pieprz, galke muszkatolowa, polowe porcji cynamonu, 50 ml mleka i dokladnie mieszamy,
    • Patelnie smarujemy odrobina masla i wlewamy mase jajeczna,
    • Kiedy jajka zetna sie na wierzch kladziemy owsianke i posypujemy cynamonem,
    • Zostawiamy na patelni jeszcze minute i zdejmujemy z ognia.
    • Przekladamy na talerze i gotowe.

    Omlet w takiej postaci zostal przez malenstwo zjedzony z apetytem. Wam tez zyczymy smaczego.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Kaczka byla czestym gosciem na polskich stolach. Niestety dzis zostala zapomniana. Szkoda bo jest to przeciez smaczne danie i swietnie sie nadaje na swiateczny obiad. Mam nadzieje, ze moj przepis zacheci Was do przygotowania kaczki. Warto choc raz sprobowac.

    Potrzebyjemy:

    • 1 kaczka - u mnie 2,5 kg,
    • sol i pieprz do smaku,
    • 1 – 2 opakowania majeranku,
    • 3 jablka,
    • 1 cebula,
    • 5 zabkow czosnku,
    • 1 woreczek kaszy gryczanej,
    • 5 lyzek zurawiny,
    • 1 lyzeczka kolendry,
    • 1 lyzke masla,

    Przygotowanie:

    • Kaczke starannie myjemy i wycieramy papierowym recznikiem,
    • Nacieramy sola i pieprzem – na zewnatrz i wewnatrz,
    • Posypujemy kaczke majerankiem i tez go wcieramy w mieso,
    • Tak przygotowana kaczke wstawiamy na cala noc do lodowki,

    W tych czynnosciach poagala mi dzielnie coreczka. Przystawila sobie tabaoret do kuchennego stolu, brala w paluszki szczypte soli lub pieprzu i posypywala „kwa-kwa”. Najbardziej podobalo mi sie kiedy mala raczka dzielnie klepala kaczke w kuper co w jej wydaniu bylo wcieraniem majeranku. Obie mialysmy przy tym swietna zabawe.

    • Gotujemy kasze gryczana na sypko,
    • Kiedy kasza przestygnie mieszam ja z zurawina, pokrojonym drobno 1 jablkiem, pokrojonymi 3 zabkami czosnku i kolendra,
    • Z 2 jablek wydrazamy srodek i kroimy na kilka czesci,
    • Kaczke nadziewamy warstwami:2 – 3 kawalki jablka, pozniej 1 lub 2 lyzki kaszy i znow jablka i kasza, az do zapelnienia calego wnetrza kaczki,
    • Pozniej musimy zszyc dobrze kuper – u mnie wyszlo 6 wykalaczek,
    • Na koniec wkladamu do naczynia zaroodpornego piersiami do gory, na wierzch kladziemy maslo, mozna podlac 2 – 3 lyzkami wody,
    • Ja jeszcze dodaje pokrojona cebule, kilka zabkow czosnku i pokrojone jablko,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni i pieczemy 2 godziny.

     

    Sernik bakaliowy bez spodu

    0

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Mysle, ze trudno byloby znalezc osobe ktora nie lubi sernika. W moim domu nigdy nie moglo zabraknac go na swiatecznym stole. Tym razem zagoscil u nas sernik bakaliowy.

    Potrzebujemy:

    • 1 kg sera – ja kupilam gotowy ser do sernikow,
    • 1 lub 2 budynie waniliowe (ilos zalezy od konsystencji sera – ja wziela 1 i 1/2 torebki),
    • 1/2 kostki masla,
    • 1/2 szklanki cukru,
    • 1 opakowanie cukru waniliowego,
    • 8 jajek,
    • spora garsc zurawiny,
    • okolo 15 fig,
    • okolo 10 suszonych sliwek,
    • spora garsc rodzynek,
    • 1/2 torebki proszku do pieczenia.

    Przygotowanie:

    • Sliwki i figi kroimy na mniejsze kawalki, mieszamy z zurawina i rodzynkami i obsypujemy maka (dzieki mace owoce nie opadna na spod ciasta),
    • Twarog sernikowy mieszamy z maslem. Maslo musi byc miekkie,
    • Oddzielamy zoltaka od bialek.
    • Do bialek dosypujemy polowe cukru i ubijamy na sztywna piane,
    • Do zoltek dodajemy druga polowe cukru i ucieramy do bialosci,
    • Do sera dodajemy bialka, zoltka, budyn, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy,
    • Kiedy wszystkie produkty ladnie sie polacza na koncu dodajemy bakalie opruszone maka i mieszamy,
    • Mase sernikowa przelewamy do formy – ja wykorzystalam silikonowa. Jesli macie zwykla forme musicie wysmarowac ja maslem i opruszyc bulka tarta,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy okolo 1 godziny. Wierzch sernika powinien miec jasnozloty kolor.
    • Gotowy sernik mozna ozdobic polewa czekoladowa. Moja coreczka obficie posypala go wiorkami czekolady.

    Filizanka kawy z domowym sernikiem to prawdziwa przyjemnosc.


    • Facebook