www.gotujezcorka.blog.pl

Potrzebujemy:

  • 2 swieze dlugie ogorki,
  • 2 cukinie,
  • 2 lyzki otrab,
  • 2 – 3 l rosolu,
  • garsc natki pietruszki,
  • garsc listkow mniszka lekarskiego - zbieralam na lace. Najlepsze sa te, ktore jeszcze nie zaczely kwitnac,
  • garsc ziaren slonecznika,
  • sol, pieprz do smaku,
  • koperek.

Przygotowanie:

  • Cukinie i ogorki myje, obieram ze skorki i kroje na kawalki o podobnej wielkosci,
  • Zalewm wszystko rosolem i gotuje 20 – 30 minut,
  • Zdejmuje garnek z ognia i dodaje natke pietruszki, listki mniszka, ziarna slonecznika i miksuje blenderem,
  • Zagaotowywuje calosc i doprawiam sola i pieprzem do smaku. Dodaje rowniez otreby,
  • Po okolo 5 minutach zupe zdejmuje z kuchni,
  • Podaje z makaronem (rodzaj wedlug uznania), posypana koperkiem. Mozna dodac kleks smietany.

Podajac ja na obiad bylam ciekawa jak na nia zareaguje coreczka. Przygotowalam sie na obiadowa probe sil miedzy nami ale bylo spokojnie. Zjadla z apetytem. Zupa ta w smaku delikatnie przypomina szczawiowa, ktora malenstwo lubi.