www.gotujezcorka.blog.pl

Potrzebujemy:

  • 1 kg marchewki,
  • 1 i 1/2 limonki,
  • skorka otarta z 1 limonki,
  • szklanka wody,
  • 40 g cukru,
  • 1/2 lyzeczki cynamonu.

Wykonanie:

  • Marchewke obieram i kroje na male kawalki. Gotuje do miekkosci z cukrem.
  • Pozniej marchewki dokladnie miksuje, dodaje sok z limonki z otarta skorka i cynamon, dokladnie mieszam,
  • Calosc gotuje przez caly czas mieszajac i redukujac nadmiar plynu,
  • Kiedy uzyskam odpowiednia konsystencje przelewam do sloiczka i pasteryzuje (ja pasteryzuje w piekarniku przez 20 minut).

 

Konfitura opiera sie glownie na slodyczy marchewki przelamanej limonka. Nam ta konfitura bardzo smakuje.

Zielnik Kuchenny 2013