gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy w kategorii: Desery

    Zdrowe ciasto marchewkowe

    2

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 350 g marchewki,
    • 4 jajka,
    • 2 lyzeczki cynamonu,
    • 1/2 lyzeczki galki muszkatolowej,
    • 1 lyzeczka kurkumy,
    • 3 lyzki cukru waniliowego,
    • 2 lyzeczki proszku do pieczenia,
    • 1 szklanka maki pszennej,
    • 1/2 szklanki maki gryczanej (mozna zastapic maka z amarantusa a jesli nie macie innej maki to dajcie make pszenna),
    • 100 g platkow migdalowych,
    • 1/2 szklanki rodzynek,
    • 1/2 szklanki zurawiny (jesli nie macie zurawiny to dajcie wiecej rodzynek),
    • 3 lyzki platkow owsianych,
    • 1 lyzka ziarenek lnu,
    • 1/4 szklanka oleju rzepakowego.

    Wykonanie:

    • Marchewke tre na tartce na malych oczkch (moja coreczka uznala tarcie marchewki za swietna zabawe i dzielnie mi w tym pomagala),
    • Make przesiewam (to tez ulubione zajecie malenstwa) a jajka dokladnie ubijam z cukrem,
    • Wszystkie skladniki tj. make, jajka z cukrem, marchewke, olej, platki owsiane, ziarenka lnu, rodzynki, zurawine, platki migdalowe, proszek do pieczenia i przyprawy dokladnie mieszam i przekladam do formy. Wykorzystalam forme silikonowa wiec nie musialam jej niczym smarowac,
    • Piekarnik rozgrzalam do 180 stopni. Ciasto piecze sie okolo 1 – 1,5 godziny. Po godzinie nalezy sprawdzic czy upieklo sie w srodku.

    Moja coreczka jest teraz na etapie ksiezniczek wiec do pieczenia wykorzystalam male formy w ksztalcie zamkow i wiez.

    Ciasto podalam z dzemem dyniowym ale swietnie smakuje tez z sosem waniliowym (przepis na stronie w dziale sosy).

    • www.gotujezcorka.blog.pl

    Moj trzyletni niejadek pierwszy raz zjadl banana, ktory nie mial konsystencji papki. Teraz zastanawiam sie dlaczego tak pozno wpadlam na pomysl podania owcow w ciescie nalesnikowym. Przepis jest bardzo prosty, szybko sie robi i swietnie smakuje. Idealny dodatek do kawy.

    Przepis:

    • 1 jajko,
    • 100 ml mleka,
    • 4 – 5 lyzek maki kukurydzianej,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • 1 /2 lyzeczki cynamonu,
    • banany – u mnie 2 ale ilosc zalezy od Was.

    Wykonanie:

    • Jajko, make, mleko, cukier, cynamon mieszamy razem – musi powstac geste ciasto nalesnikowe,
    • W ciescie zanurzamy banany. Owoce musz byc dobrze pokryte ciastem,
    • Na patelni rozgrzewwamy odrobine oleju rzepakowego, ktory rozprowadzamy na powierzchni pedzelkiem,
    • Ukladamy owoce na patelni i smazymy kilka minut z obu stron.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 szt awokado,
    • 1 owoc mango,
    • 1 lyzke swiezej natki pietruszki,
    • 1 lyzeczke oliwy z oliwek,
    • okolo 20 ml wody mineralnej niegazowanej,
    • 1 lyzke ziarenek slonecznika.

     

    Przygotowanie:

    • Mango i awokado obieramy, kroimy na mniejsze kawalki i wkladamy do blendera,
    • Dodajemy  oliwe z oliwek i natke pietruszki i miksujemy,
    • Jesli mus bedzie mial zbyt gesta konsystencje dodajemy wode mineralna,
    • Na koniec posypujemy ziarenkami slonecznika,
    • Mozna dodac troche miodu ale mango bylo na tyle slodkie, ze ja nie dodawalam.

    Smoothie swietnie smakuje i przyjemnie chrupie.

     

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Caly czas probuje namowic coreczke do jedzenia owocow i z przykroscia musze stwierdzic, ze na razie malenstwo jest gora. Jedyne co jest w stanie zaakceptowac to smoothie. Wpadlam ostatnio na pomysl, zeby zrobic jej owocowa kanapke / bulke. Upieklam wczesniej maslane buleczki o smaku wanili z miodem (przepis na blogu) i wykorzystalam je do owocowych kanapek. Buleczki piekla ze mna coreczka wiec latwiej ja bylo namowic do jedzenia. Oczywiscie taka owocowa kanapke mozecie zrobic z bulek drozdzowych, zwyklych albo chleba. Wszystko zalezy od zawarrtosci Waszego chlebaka.

    Potrzebujemy – podaje przepis na 1 szt.:

    • 1 buleczke maslana z waniliowo miodowa nuta (lub dowolne pieczywo),
    • 1 truskawke,
    • 1/3 banana,
    • 1/3 malego jablka,
    • 1/3 lyzeczki miodu,
    • szczypta cynamonu,
    • 1 lyzeczke masla – mozna mniej.

    Wykonanie:

    • Bulke kroje na pol. Mozna z niej wydrazyc odrobine miazszu, zeby zrobic wiecej miejsca na owoce,
    • Kazda polowke smaruje maslem,
    • Truskawki, jablka i banany kroje na drobne czesci, polewam miodem i posypuje cynamonem,
    • Tak przygotowany farsz ukladam na spodzie bulki i przykrywam ja druga polowka,
    • Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni i pieke okolo 10 minu.

    Takie buleczki swietnie nadaja sie na sniadanie, kolacje lub slodki dodatek do kawy.

    Prosty, szybki i bardzo smaczny przepis. Dodam, ze bardzo smacznym dopelnieniem buleczek owocowch jest sos waniliowy (przepis na blogu). Napiszcie czy Wam smakowaly.

     

     

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 buraki,
    • 100 g maki z amarantusa,
    • 160 g maki kukurydzianej,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 3/4 lyzeczki sody oczyszczonej,
    • 35 g wiorkow kokosowych,
    • 2 jajka,
    • 2 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 80 ml oleju,
    • 100 ml mleczka kokosowego.

    Wykonanie:

    • Mieszamy ze soba suche skladniki,
    • Do buraczkow dodac roztrzepane jajka, pozostale mokre skladniki i dobrze wymieszac,
    • Polaczyc mokre z suchymi i znow dobrze wymieszac,
    • Ciasto nalozyc do papilotek,
    • Piec 25 – 30 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

    Robilam sok z burakow i zostaly mi wycisniete buraki z miodem. Postanowilam wiec zrobic mufinki buraczana. Eksperymentalnie dodalam make z amarantusa i make kukurydziana. Nie liczylam, ze cos z tego wyjdzie ale milo sie rozczarowalam. Mufinki nie wyszly moze najpiekniejsze ale bardzo smaczne. Postanowilam wiec podzielic sie z Wami tym przepisem.

    Jesli bedziecie robic takie mufinki zetrzyjcie 2 buraczki na tartce i podgotujcie je z 3 lyzkami miodu lub cukru przez okolo 20 minut. Razem z powstalym sokiem dodajcie do ciasta. Ja sok wykorzystalam w celach leczniczych i moje mufinki wyszly przez to troszke suche. Moglam moze dodac troche wiecej mleka. Najlepiej uczyc sie na bledach.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki maki ziemniaczanej,
    • 2 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 1 laske cynamonu,
    • 3 zoltka,
    • 1 banana,
    • 5 truskawek,
    • 2 lyzeczki sezamu.
    Przygotowanie:
    • Polowe mleka – 150 ml – zagotowywuje razem z cukrem waniliowym i cynamonem,
    • Do drugiej polowy mleka wsypuje make i mieszam, pozniej dodaje jeszcze zoltka i dalej mieszam,
    • Kiedy mleko sie zagotuje powoli wlewam do niego rozrobiona w mleku make z zoltkiem. Oczywiscie ciagle mieszam,
    • Kiedy nasz budyn pogotuje sie okolo 2 – 3 min zdejmuje go z kuchenki,
    • Miksuje (lub rozgniatam widelcem) banana z truskawkami i dodaje do masy budyniowej. Znow wszystko dokladnie mieszam i gotowe.
    • Na patelni (bez dodatku tluszczu) praze ziarna sezamu,
    • W ostatnik kroku przelewam budyn do miseczek, posypuje prazonym sezamem i podaje na stol.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1/2 kg sera – ja kupilam gotowy ser do sernikow,
    • 1 budyn waniliowy,
    • 1/3 kostki masla,
    • 6 lyzeczek cukru waniliowego,
    • 6 jajek,
    • spora garsc zurawiny,
    • okolo 8 lyzeczek ziaren sezamu,
    • 6 truskawek,
    • 1/2 torebki platkow migdalow,
    • 1 lyzka maki pszennej,
    • 1/2 torebki proszku do pieczenia.

    Przygotowanie:

    • Zurawine i sezam obsypujemy maka (dzieki mace owoce nie opadna na spod ciasta) – to bylo zadanie mojej coreczki. Byla bardzo zadowolona bo bawila sie maka i mogla mieszac,
    • Twarog sernikowy mieszamy z maslem i 2 lyzeczkami cukru. Maslo musi byc miekkie,
    • Oddzielamy zoltaka od bialek.
    • Do bialek dosypujemy 2 lyzeczki cukru i ubijamy na sztywna piane,
    • Do zoltek dodajemy tez 2 lyzeczki cukru i ucieramy do bialosci,
    • Do sera dodajemy bialka, zoltka, budyn, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy,
    • Kiedy wszystkie produkty ladnie sie polacza na koncu dodajemy zurawine i sezam opruszone maka i mieszamy,
    • Mase sernikowa przelewamy do formy – ja wykorzystalam silikonowa. Jesli macie zwykla forme musicie wysmarowac ja maslem i opruszyc bulka tarta,
    • Przed wstawieniem ciasta do piekarnika ukladamy serduszko z truskawek i calosc obsypujemy platkami migdalow,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy okolo 1 godziny. Wierzch sernika powinien miec jasnozloty kolor.

    Sernik nie jest zbyt slodki wiec jesli lubicie slodkie wypieki dodajcie wiecej cukru

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 8 lyzek platkow owsianych,
    • 3 lyzki otrab,
    • 2 lyzki ziaren sezamu,
    • 1 torebka cukru waniliowego,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 300 ml goracej wody,
    • 2 jablka,
    • 2 jajka,
    • okolo 8 lyzek maki,
    • 1 lyzeczka cynamonu.

    Przygotowanie:

    • Platki owsiane, ziarna sezamu, otreby wsypujemy do miski i zalewamy goraca woda, odstawiamy na 20 minut,
    • Po 20 minutach do platkow dodajemy pokrojone jablka i miksujemy wszystko blenderem. Jablka starannie myjemy i nie obieramy ze skorki – nie ma potrzeby pozbawiac sie cennego blonnika,
    • Do powstalej masy dodajemy 2 jajka, cynamon, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i starannie mieszamy,
    • Na koncu dodajemy make. U mnie wyszlo 8 lyzek, ale ilosc dodanej maki zalezy od gestosci masy. Jesli jablka byly soczyste to bedziemy potrzebowac wiecej maki. Masa musi miec dosc gesta konsystencje.
    • Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, lyzka formujemy male placuszki i smazymy po obu stronach,
    • Podajemy posypane cukrem pudrem.

    Moja coreczka dzielnie pomagala mi podczas przygotowywania masy i kiedy dostala placuszka na talerzu od razu powiedziala, ze jest pycha. Z apetytem zjadla je na kolacje. Placuszki swietnie nadaja sie na sniadanie lub desr.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 350 g bialego sera,
    • 400 g maki tortowej,
    • 200 g masla,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 5 – 6 lyzek platkow owsianych,
    • 3 – 4 lyzki zimnej wody,
    • 2 lyzki cynamonu,
    • 3 torebki cukru waniliowego,
    • 1 jajko.

    Wykonanie:

    • Na poczatku platki owsiane zalac goraca woda i odstawic na 15 minut,
    • Make przesiac, zrobic dolek i wbic jajko, dodac cukier, proszek do pieczenia, 1 lyzeczke cynamonu, schlodzona wode i wyrobic ciasto,
    • Zagniecione ciasto schowac do lodowki na okolo pol godziny,
    • Po tym czasie ciasto nalezy rozwalkowac i wylepic ciastem forme (ja wzielam forme sylikonowa wiec nie musialam jej smarowac maslem i obsypywac bulka tarta. Jesli uzyjecie zwyklej formy to nalezy to zrobic),
    • Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wstawiamy ciasto na 10 minut. Spod ciasta przed umieszczeniem w piekarniku nakuwamy dosc gesto widelcem,
    • Do miseczki wkladamy ser pokrojony na mniejsze kawalki, zasypujemy go 1 torbka proszku do pieczenia i rozgniatamy widelcem,
    • Jablka starannie myjemy, nie obieramy, kroimy na mniejsze kawalki i miksujemy w blenderze z platkami owsianymi, 1 torbka cukru waniliowego i 1 lyzeczka cynamonu,
    • Ciasto po 10 minutach wyjmujemy z piekarnika i ukladam na nim ser a pozniej mase jablkowa,
    • Z koncowki ciasta robimy male waleczki, formujemy z nich literki i ukladamy napis – u mnie imie mojej coreczki,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto przez 40 minut.

    Tarte mozna podac z sosem waniliowym. Przepis na sos znajdziecie na mojej stronie. Smacznego.

     

     

    Sernik bakaliowy bez spodu

    0

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Mysle, ze trudno byloby znalezc osobe ktora nie lubi sernika. W moim domu nigdy nie moglo zabraknac go na swiatecznym stole. Tym razem zagoscil u nas sernik bakaliowy.

    Potrzebujemy:

    • 1 kg sera – ja kupilam gotowy ser do sernikow,
    • 1 lub 2 budynie waniliowe (ilos zalezy od konsystencji sera – ja wziela 1 i 1/2 torebki),
    • 1/2 kostki masla,
    • 1/2 szklanki cukru,
    • 1 opakowanie cukru waniliowego,
    • 8 jajek,
    • spora garsc zurawiny,
    • okolo 15 fig,
    • okolo 10 suszonych sliwek,
    • spora garsc rodzynek,
    • 1/2 torebki proszku do pieczenia.

    Przygotowanie:

    • Sliwki i figi kroimy na mniejsze kawalki, mieszamy z zurawina i rodzynkami i obsypujemy maka (dzieki mace owoce nie opadna na spod ciasta),
    • Twarog sernikowy mieszamy z maslem. Maslo musi byc miekkie,
    • Oddzielamy zoltaka od bialek.
    • Do bialek dosypujemy polowe cukru i ubijamy na sztywna piane,
    • Do zoltek dodajemy druga polowe cukru i ucieramy do bialosci,
    • Do sera dodajemy bialka, zoltka, budyn, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy,
    • Kiedy wszystkie produkty ladnie sie polacza na koncu dodajemy bakalie opruszone maka i mieszamy,
    • Mase sernikowa przelewamy do formy – ja wykorzystalam silikonowa. Jesli macie zwykla forme musicie wysmarowac ja maslem i opruszyc bulka tarta,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy okolo 1 godziny. Wierzch sernika powinien miec jasnozloty kolor.
    • Gotowy sernik mozna ozdobic polewa czekoladowa. Moja coreczka obficie posypala go wiorkami czekolady.

    Filizanka kawy z domowym sernikiem to prawdziwa przyjemnosc.


    • Facebook