gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy w kategorii: Salatki

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Obiad, ktory smakuje wszystkim domownikom i jest szybki w przygotowaniu. Dzieki wykorzystaniu podobnych skladnikow smaki dobrze sie uzupelniaja - mamy kurczaka w marynacie z octu jablkowego i salatke, ktorej elementem skladowym jest tez jablko. Lekki posilek sprawdza sie swietnie na cieple dni. Sprobujcie moze Wam tez bedzie smakowal.
    Przepisy na moim blogu:

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1 mala salata,
    • 1/ 3 cytryny,
    • 2 awokado,
    • 1 pomarancza,
    • 1/2 ananasa,
    • 1 lyzka octu jablkowego,
    • 2 lyzki oliwy z oliwek,
    • pieprz do smaku,
    • 1 lyzeczka tymianku.

    Przygotowanie:

    • Salate rwe na mniejsze kawalki i ukladam na dnie salaterki,
    • Ananasa obieram, kroje w kostke o podobnej wielkosci i ukladam na salacie,
    • Pomarancze obieram, wykrawam kawalki owoca i ukladam na salacie jako kolejna warstwe. Najlepiej kawalki owoca wykroic nad salatka zeby nie stracic wyplywajacego soku. Na koncu z resztki owocu wyciskam jeszcze sok,
    • Awokado obieram, wyjmuje pestke, kroje w kostke i zaraz zalewam sokiem wycisnietym z 1/3 cytryny, zeby owoc nie sciemnial. Ukladam na salatce,
    • Mieszam ze soba ocet jablkowy, tymianek, pieprz i oliwe z oliwek i tak przygotowanym sosem skrapiam salatke.
    • Na koniec wstawiam do lodowki zeby smaki polaczyly sie.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Salatke zaczynam przygotowywac od zrobie sosu do salatki.

    Potrzebujemy:

    • 2 pomarancze,
    • 1/2 cytryny,
    • 1 lyzka oliwy z oliwek,
    • sol,
    • pieprz cayenne.

    Wykonanie:

    • Wyciskam sok z pomaranczy i cytryny,
    • Dodaje przyprawy, oliwe z oliwek, dokladnie mieszam i odstawiam do lodowki.

     

    W drugiej kolejnosci przygotowywuje kurczaka.

    Potrzebujemy:

    • 2 piersi z kurczaka,
    • polowe przygotowanego wczesniej sosu,
    • 1 lyzeczka rozmarynu,
    • 1 lyzeczka estragonu,
    • 1/2 lyzeczki bialego pieprzu,
    • sol do smaku.

    Wykonanie:

    • Kurczaka myjemy, wycieramy w papierowy recznik i kroimy w kostke o podobnej wielkosci,
    • Nacieramy sola, pieprzem, estragonem, rozmarynem i zalewamy przygotowanym sosem,
    • Tak przygotowana piers odstawiamy do lodowki na 1/2 godziny,
    • Po tym czasie kurczaka najpierw obsmazamy na patelni z kazdej strony i pozniej dusimy dolewajac marynate w ktorej przebywala piers kurczaka,
    • Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy do ostygniecia.

     

    W kolejnym kroku przygotowywuje salatke.

    Potrzebujemy:

    • 1 glowka salaty rzymskiej,
    • maly sloiczek (25 g) czarnych oliwek,
    • 2 pomarancze,
    • 3 ugotowane buraczki.

    Wykonanie:

    • Salate rwiemy na mniejsze kawalki i ukladamy na dnie salaterki,
    • Pomarancze obieramy, kroimy na mniejsze kawalki usunawszy wczesniej biale blony i ukladamy na salacie (pomarancze obieram i kroje nad salatka, zeby nie stracic soku),
    • Na pomarancze rozkladamy odsaczone z zalewy oliwki,
    • Buraczki kroimy w drobna kostke i dodajemy do salatki,
    • Na wierzchu ukladamy kurczaka – musi bys wystudzony, zeby salata nie zwiedla,
    • Calosc zalewamy pozostala iloscia marynaty i odstawiamy do lodowki.

    Podaje z pieczywem. Nam smakuje z fougasse lub focaccia (przepisy na blogu).

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Potrzebujemy:

    • 1/2 salaty lodowej,
    • okolo 15 duzych truskawek,
    • peczek bialych szparagow,
    • 1 owoc awokado,
    • 2 male jablka,
    • 1 lyzka tymianku,
    • 2 lyzki soku z cytryny,
    • 1 piers kurczaka.

    Sos:

    • 1 lyzka octu balsamicznego,
    • 1 lyzka oliwy z oliwek,
    • 1/2 lyzki musztardy francuskiej,
    • 1 lyzeczka miodu.

     

    Wykonanie:

    • Szparagi pozbawiamy twardej koncowki, obieramy i gotujemy w lekko osolonej i poslodzonej wodzie okolo 15 min. Odstawiamy do ostygniecia,
    • Piers kurczaka kroimy w kostke o takiej samej wielkosci i przyrzadzamy z niej mojego kurczaka wielozadaniowego – przepis tutaj:
      http://gotujezcorka.blog.pl/2013/03/09/kurczak-wielozadaniowy/
       . Podobnie jak szparagi odstawiamy, zeby przestygla.
    • Salate rozrywamy lub kroimy na czesci,
    • Truskawki kroimy w drobna kostke i dodajemy do salaty,
    • Jablek nie obieramy, kroimy w drobna kostke, polewamy 1 lyzka soku z cytryny i dodajemy do salaty,
    • Awokado tez kroimy w drobna kostke, polewamy 1 lyzka soku z cytryny i dodajemy do salaty,
    • Przyrzadzamy sos: mieszamy ze soba oliwe z oliwek, ocet balsamiczny, musztarde francuska, miod,
    • Kroimy szparagi na mniejsze czesci i razem z „kurczakiem wielozadaniowym” dodajemy do salatki,
    • Posypujemy tymiankiem i zalewamy sosem,
    • Calosc dokladnie mieszamy i wstawiamy do lodowki.

     

    Salatka moze byc zrobiona bez kurczaka w wersji wegetarjanskiej. Smakuje rownie dobrze. Ja moglabym ja jesc bez przerwy :).

     

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1/2 glowki salaty lodowej,
    • 2 czerwone cebule,
    • 3 srednie buraczki,
    • 3 srednie jablka,
    • 1/2 lyzeczki anyzu,
    • 2 gozdziki,
    • 1/2 cytryny,
    • maly kawalek swiezego imbiru – okolo 1 cm,
    • 1 lyzka oliwy z oliwek,
    • sol i pieprz do smaku.

    Przygotowanie:

    • Buraczki kroje w drobna kostke,
    • Cebule kroje w poltalarki,
    • Salate rozrywam na drone kawalki – tym razem wyjatkowo pokroilam,
    • Imbir scieram na tartce,
    • Jablka kroje w drobna kostke i zaraz zalewam sokiem wycisnietym z cytryny zeby nie zciemnialy,
    • Mieszam wszystko w salaterce,
    • Dodaje przyprawy: anyz, gozdziki, sol, pieprz, polewam oliwa z oliwek i ponownie mieszam,
    • Odstawiam tak przygotowana salatke do lodowki zeby smaki i aromaty wymieszaly sie.

    Bardzo lubie polaczenie buraczkow i jablek. Czesto przygotowywuje taka salatke do obiadu.

    Czerwona salatka

    1

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:
    • 5 szt pomidorow,
    • 2 czerwone cebule,
    • 1 duze lub 2 male winne jablka (najlepiej czerwone),
    • 3 zabki czosnku,
    • salate lodowa,
    • 1 lyzke octu jablkowego,
    • 1 lyzke oliwy z oliwek,
    • sol i pieprz do smaku,
    • 1 lyzeczke tymianku,
    • 1 lyzeczke kolendry,
    • 2 lyzeczki otrab.
    Przygotowanie:
    • Salate rwe na kawalki,
    • Cebule kroje w cienkie poltalarki,
    • Czosnek drobno siekam,
    • Pomidory i jablka tez kroje na male czastki,
    • Dodaje otreby,
    • Mieszam wszystkie skladniki, doprawiam sola, pieprzem, kolendra i tymiankiem,
    • Na koncu dodaje ocet jablkowy i oliwe z oliwek,
    • Przed podaniem wstawiam do lodowki, zeby wszystkie smaki sie dobrze polaczyly.
    Czerwona salatke czesto robie do mojego kurczaka z czosnkiem, tymiankiem i octem jablkowym (przepis na blogu). Swietnie podkresla jego smak.

    ;


    • Facebook