gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: amarantus

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 4 – 5 szt cebuli,
    • 3 szt cukini,
    • 2 marchewki,
    • okolo 3 l rosolu,
    • 1 lyzka tymianku,
    • 8 lyzek platkow z amarantusa,
    • 2 lyzki otrab,
    • 2 zabki czosnku.

    Wykonanie:

    • Cebule pokroilam w drobne paseczki,
    • Na patelni rozgrzalam oliwe z oliwek i podsmazalam cebule,
    • Obralam czosnek i drobno pokroilam,
    • Czosnek i tymianek dodalam do cebuli i podsmazylam przez chwile, zeby tymianek oddal swoj aromat,
    • Cukinie pokroilam w kostke ( nie musi byc drobna ale takiej samej wielkosci),
    • Marchewke obralam i pokroilam w talarki,
    • Do garnka wrzucilam cukinie, marchewke, podsmazona cebule z czosnkiem i tymiankiem i zalalam wszystko moim rosolem z pokrzywa (moze byc zwykly rosol),
    • Pzed zagotowaniem wsypalam jeszcze platki z amarantusa i otreby,
    • Calosc gotowalam okolo 45 minut,
    • W trakcie gotowania doprawilam do smaku sola i pieprzem.

    Jest to szybka i smaczna zupa. Moje malenstwo, ktore czesto dostaje platki z amarantusa, zjadlo ja z apetytem.

    Na moim blogu w kategorii „amarantus” mozecie znalezc inne przepisy z wykorzystaniem platkow z amarantusa. Nie moge ich zamiescic w akcji ze wzgledu na ramy czasowe. Mam nadzieje, ze Was zainteresuja.

    Do zakonczenia akcji zostalo jeszcze pare dni wiec moze uda mi sie cos przygotowac.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow amarantusa,
    • 1 mala gruszka,
    • garsc suszonej zurawiny,
    • 1 zoltko,
    • 2 lyzeczki otrab.

    Przygotowanie:

    • Zurawine kroje na male kawalki,
    • Mleko zagotowywuje i dodaje do niego platki amarantusa,
    • Gruszke kroje na male kawalki,
    • Kiedy platki z amarantusa rozkleja sie, po okolo 20 minutach, zestawiam z ognia,
    • Dodaje zoltko, szybko mieszam i odstawiam do ostygniecia,
    • Dodaje gruszki i gotowe.

    Smaczne sniadanie pelne witamin i mikroelementow mozna podawac na stol.

    Zdrowe sniadanie

    2
    www.gotujezcorka.blog.pl

    Przegladam wp.pl i w zakladce fitness jest artykul o 7 produktach, ktore powinno sie jesc codziennie. Podzialalo to na moja wyobraznie, bo jesli cos jest zdrowe i nadaje sie do jedzenia dla malych dzieci to jako dobra mama musze to zrobic coreczce. Z rana jest malo czasu wiec najszybszym sniadaniem do zrobienia i co najwazniejsze  do zjedzenia jest kaszka na mleku. Jesli ma byc zdrowo to koniecznie platki z amarantusa. W rondelku wlasnie rozklejaja sie w mleku. Przeczytalam, ze codziennie powinnismy jesc jajka (a cholesterol?) bo sa zdrowe dla naszych oczu, orzechy – paliwo dla mozgu i skutecznie wprawiaja nas w dobry nastroj co rano nie jest bez znaczenia. Kolejne na liscie sa cytrusy, zielone warzywa,  herbata, ryby, jogurt.

    Nie wszystko wykorzystam do sniadaniowego menu ,ale cos z pewnoscia dodam. Do dziela bo czas nieublaganie pedzi.

    Potrzebujemy:

    • 250 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow amarantusa,
    • 2 lyzeczki otrab,
    • 1 lyzka mielonych migdalow,
    • 1 lyzka mielonych orzechow laskowych,
    • 2 zoltka.

    Przygotowanie:

    • Do gotujacego sie mleka wsypuje platki z amarantusa i rozklejam okolo 20 – 30 minut.
    • Tak przygotowane platki zdejmuje z kuchni i dodaje do nich zoltka szybko przy tym mieszajac,
    • Odstawiam do ostygniecia i w tym czasie praze na patelni migdaly i orzechy laskowe,
    • Dodaje do amarantusa i mieszam,
    • Mozna oslodzic lyzeczka miodu.

    Smaczne i zdrowe sniadanie gotowe.

    www.gotujezcoka.blog.pl

    Dosc czesto gotuje zupy, poniewaz kazdy u mnie przychodzi do domu o roznych porach dnia. Najszybciej i najprosciej jest szybko podgrzac zupe i zjesc cos cieplego i pozywnego . Dzis na obiad zrobie zupe z porami i brokulami w roli glownej.

    Potrzebujemy:

    • 1 lub 2 udka kurczaka,
    • kawalek selera,
    • 1 pietruszke,
    • 2 lub 3 marchewki,
    • 3 – 4 pory,
    • 1 cebule,
    • brokuly,
    • 100 g platkow amarantusa,
    • 2 lyzki otrab,
    • sol i pieprz (pieprz mozna zastapic mala ostra papryczka),
    • 1 lyzke tymianku,
    • 1/4 lyzeczki kurkumy,
    • 1 lyzeczke kolendry.

    Przygotowanie:

    • Cebule, czosnek, pora (tylko biala czesc) drobno kroje. Na patelni rozgrzewam olej i w pierwszej kolejnosci podsmazam cebulke, pozniej dodaje tymianek, kolendre i kurkume. Po okolo 2 minutakch wrzucam czosnek i pora. Podsmazam wszystko razem jeszcze okolo 4 min.
    • Do garnka z zimna woda wkladam kurczaka, selera, pietruszke i pokrojona w krazki marchewke. Podpalam i wkladam jeszcze pozostale przyprawy – lisc laurowy, ziele angielskie, pieprz.
    • Dokladam podsmazona cebulke z porami i wszystko razem gotuje okolo 30 minut,
    • Po tym czasie sole zupe do smaku i wsypuje platki amarantusa. Z platkami zupa musi sie jeszcze pogotowac jakies 20 – 30 minut.
    • Okolo 10 – 15 minut przed koncem gotowania dodac brokuly.
    • Ja zupy nie zageszczam maka. To zadanie mialy spelnic platki z amarantusa. Dodatkowa dodaje otreby.
    • Zupe podaje posypana suszona natka pietruszki. Mozna dodac smietane lub jogurt naturalny.

     

    Krupnik to smaczna i sycaca zupa. Jako, ze kasza jaglana jest najzdrowsza, probowalam od pierwszych zupek przekonac do niej malenstwo. Niestety bez entuzjzamu z jej strony. Postanowilam, ze sie nie poddam i mieszam w kruponiku rozne kasze.

    Potrzebujemy:
    • 3 – 4 l rosolu drobiowego,
    • 4 -5 ziemniakow,
    • 3 wieksze marchewki,
    • kasza peczak,
    • kasza jaglana,
    • platki z amarantusa,
    • 2 lyzki otrab,
    • 2 zabki czosnku,
    • przyprawy: sol, piprz, ziele angielskie, lisc laurowy, kolendra, natka pietruszki, lubczyk.
    Przygotowanie:
    • W pierwszej kolejnosci mieszam kasze. Moja miarka jest kubek o pojemnosc 0,50 ml. Tym razem wsypalam 3 czubate lyzki kaszy jaglanej, 3 lyzki peczaku i dopelnilam wszystko platkami z amarantusa.,
    • Kroje ziemniaki w drobna kostke,  marchewke w cienkie talarki i miazdze nozem zabki czosnku,
    • Wrzucam kasze i wrzywa do garnka, dodaje lisc laurowy, ziele angielskie, ziarenka kolendry i zalewam rosolem,
    • Gotuje wszystko do momentu, az warzywa beda miekkie. Pod koniec gotowania dodaje sol i pieprz do smaku oraz otreby,
    • Na koniec posypuje natka pietruszki i lubczykiem (u mnie suszone). Lubczyk jest bardzo aromatyczna przyprawa i dodaje go sporo.
    Dzieki temu, ze w krupniku mieszam rozne gatunki kasz zawsze jest on nieco inny. Stalym elementem mojego miksu jest amarantus i kasza jaglana, ktore dopelniam kasza jeczmienna, orkiszowa, owsiana lub gryczana niepalona. Zawsze tez dodaje otreby. Tym razem wsypalam otreby owsiane ale moga byc inne np. zytnie lub orkiszowe. Wszystko zalezy od tego jakie kupie w sklepie.
    Napiszcie czy taka wersja krupniku przypadla Wam do smaku.
    Pozdrawiwm.

    Jestem wielka fanka amarantusa. Dlatego chcialabym zaproponowac Wam proste i odzywcze sniadanie z wykorzystaniem platkow amarantusa.

    Potrzebujemy:

    • mleko – 250 ml,
    • platki z amarantusa – 2 lyzki,
    • kilka swiezych lub mrozonych truskawek,
    • cynamon – 1 laska lub 0,5 lyzeczki,
    • zoltko z 1 jajka,
    • 1 lyzeczka miodu.

    Wykonanie:

    • Do gotujacego sie mleka wrzucam platki z amarantusa i cynamon. Kiedy platki zaczna sie rozklejac trzeba je czesto mieszac, zeby sie nie przypalily. Jesli platki beda dosc geste nalezy dodac odrobine mleka.
    • Platki gotuje okolo pol godziny. Po tym czasie przelewam je do miseczki i odstawiam do ostygniecia.
    • Czekajac na platki miksuje truskawki z zoltkiem i dodaje miod.
    • Na koniec lacze platki z truskawkami i zasiadam do sniadania.

    Pamietajcie, zeby nie laczyc truskawek z goracym mlekiem, bo dodany do nich miod straci swoje wlasciwosci.

    Tak przygotowane platki z amarantusa z przyjemnoscia zjada moja prawie trzyletnia coreczka. Ona woli jednak jagody zamiast truskawek.

    Mojej coreczce wprowadzilam amarantus do diety jeszcze przed ukonczeniem 1 roku zycia. Jest on bowiem bogaty w bialko, wysoko przyswajalne zelazo, wapn i magnez. Zawiera rowniez blonnik, selen oraz witaminy A, B, C i E.

    Samo zdrowie!

    Zachecam wszystkich do eksperymentowania z amarantusem. Postaram sie niedlugo zamiescic wiecej przepisow na amarantus.


    • Facebook