www.gotujezcorka.blog.pl

Potrzebujemy:

  • Okolo 2 l rosolu drobiowego,
  • 3 marchewki,
  • sredniej wielkosci brokul,
  • 1 maly lub pol duzego kalafiora,
  • okolo 200 g brukselki,
  • 4 ziemniaki,
  • sol, pieprz do smaku,
  • 1/4 lyzeczki cukru,
  • 1 lyzeczke kolendry,
  • ziele angielskie, lisc laurowy,
  • zabek czosnku,
  • 2 lyzki otrab,
  • 1 lyzeczke koperku.

Przygotowanie:

  • Kalafiora i brokuly dziele na mniejsze rozyczki,
  • Marchewke kroje w poltalarki,
  • Czosnek drobno siekam,
  • Ziemniaki kroje w kostke,
  • Do garnka wkladam marchewke, ziemniaki, kalafiora, brukselke, czosnek i zalewam rosolem,
  • Dodaje przyprawy: ziele angielskie, lisc laurowy, kolendre, cukier,
  • Wszystkie skladniki gotuje okolo 20 -25 minut,
  • Po tym czasie dodaje brokuly, wsypuje otreby i gotuje jeszcze okolo 15 minut,
  • Zupe przed podaniem miksuje, ale jesli lubicie jesc warzywa w kawalkach to nie miksujcie,
  • Na talerzu posypuje koperkiem – u mnie suszony.

Zupe mozna zaprawic maka i dodac smietane, ale ja tego nie robie.

Zimowa zupa krem