gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: galka muszkatolowa

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • okolo 60 g watrobki – u mnie cieleca,
    • okolo 150 g kurczaka,

    (kurczak i watrobka z rosolu)

    • 3 szklanki ugotowanej bialej fasoli,
    • 2 jajka,
    • 2 duze cebule,
    • 2 male lub 1 duze jablko,
    • 6 lyzek platkow owsianych,
    • 3 lyzki ziarenek lnu,
    • 2 lyzki majeranku,
    • 1 lyzka tymianku,
    • 1 lyzka kminku,
    • 1/4 lyzki galki muszkatolowej,
    • sol i pieprz do smaku (fasolke gotuje bez soli wiec przygotowujac pasztet nalezy o tym pamietac).

    Przygotowanie:

    • W pierwszej kolejnosci gotuje fasolke – namaczam ja przez noc. Przed gotowaniem wylewam wode z namaczania i gotuje w swizej. Po zogotowaniu, przez 10 minut gotuje bez przykrycia na duzym ogniu, zeby pozbyc sie toksyn. Calosc gotuje okolo 1,5 – 2 godzin. Nie sole,
    • Cebule kroje w kostke i szkle na niewielkiej ilosci oleju rzepakowego. Dodaje na patelnie pokrojone w kostke jablka i podsmazam, az jablka zaczna sie rozpadac,
    • Do ugotowanej fasoli dodaje podsmazone jablka z cebula, jajka, pokrojona watrobke, mieso i miksuje blenderem do zyskania jednolitej masy. Mozna oczywiscie calosc przepuscic przez maszynke do mielenia miesa ale ja takowej nie posiadam,
    • Do powstalej masy dodaje przyprawy, platki owsiane, ziarenka lnu. Dokladnie mieszam,
    • Forme keksowke smaruje maslem i posypuje bulka tarta. Przekladam mase do formy i z wierzchu posypuje mieszanka ziol ktore wykorzystalam do zrobienia pasztetu,
    • Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni i pieke okolo 40 – 45 minut,
    • Po wyjeciu z pieca odstawiam pasztet do calkowitego wystygniecia i dopiero kiedy jest zimny wyjmuje z formy.

    Pasztet smakuje wysmienicie z pomidorami.

    W/g mnie zeby pasztet byl smaczny musi byc pikantny wiec nie zalujcie pieprzu.

    Zdrowe ciasto marchewkowe

    2

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 350 g marchewki,
    • 4 jajka,
    • 2 lyzeczki cynamonu,
    • 1/2 lyzeczki galki muszkatolowej,
    • 1 lyzeczka kurkumy,
    • 3 lyzki cukru waniliowego,
    • 2 lyzeczki proszku do pieczenia,
    • 1 szklanka maki pszennej,
    • 1/2 szklanki maki gryczanej (mozna zastapic maka z amarantusa a jesli nie macie innej maki to dajcie make pszenna),
    • 100 g platkow migdalowych,
    • 1/2 szklanki rodzynek,
    • 1/2 szklanki zurawiny (jesli nie macie zurawiny to dajcie wiecej rodzynek),
    • 3 lyzki platkow owsianych,
    • 1 lyzka ziarenek lnu,
    • 1/4 szklanka oleju rzepakowego.

    Wykonanie:

    • Marchewke tre na tartce na malych oczkch (moja coreczka uznala tarcie marchewki za swietna zabawe i dzielnie mi w tym pomagala),
    • Make przesiewam (to tez ulubione zajecie malenstwa) a jajka dokladnie ubijam z cukrem,
    • Wszystkie skladniki tj. make, jajka z cukrem, marchewke, olej, platki owsiane, ziarenka lnu, rodzynki, zurawine, platki migdalowe, proszek do pieczenia i przyprawy dokladnie mieszam i przekladam do formy. Wykorzystalam forme silikonowa wiec nie musialam jej niczym smarowac,
    • Piekarnik rozgrzalam do 180 stopni. Ciasto piecze sie okolo 1 – 1,5 godziny. Po godzinie nalezy sprawdzic czy upieklo sie w srodku.

    Moja coreczka jest teraz na etapie ksiezniczek wiec do pieczenia wykorzystalam male formy w ksztalcie zamkow i wiez.

    Ciasto podalam z dzemem dyniowym ale swietnie smakuje tez z sosem waniliowym (przepis na stronie w dziale sosy).


    • Facebook