gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: jajka

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • około 200 g białego sera,
    • 1 jabłko,
    • 4 jajka,
    • 6 lyzek platkow owsianych,
    • 3 lyzki otrąb,
    • 4 lyzki rodzynek,
    • 1 – 2 torebki cukru waniliowego,
    • 10 lyzek maki,
    • olej do smażenia.

    Wykonanie:

    • Rodzynki i platki owsiane zalewamy woda i odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie odsączam z wody,
    • Bialy ser scieram na tartce na drobnych oczkach,
    • Również jabłko scieram na drobnych oczkach,
    • Do sera dodaje platki owsiane, rodzynki, jablko i otreby,
    • Zoltka ucieram z cukrem waniliowym i dodaje do masy,
    • Bialka ubijam i tez dodaje do masy delikatnie mieszając,
    • Na końcu dodaje make. U mnie wyszlo około 10 lyzek ale ilość maki zależy od wilgotności masy. Radze wiec make dodawać stopniowo.
    • Smaze na oleju rzepakowym.

    Placuszki swietnie smakuje na cieplo i na zimno. Mozna je posmarowac ulubionym dzemem lub miodem. Kiedy wybieramy się z coreczka na dluzszy spacer zabieram je ze sobą.

     

    Z dziećmi i dla dzieci

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • smietana,
    • 50 g zurawiny,
    • 3 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 1/2 lyzeczki soli,
    • 3 lyzeczki proszku do pieczenia,
    • 30 g masla,
    • 300 g maki pszennej,
    • okolo 1 lyzeczki ziaren sezamu.

    Przygotowanie:

    • Nalezy pamietac, ze wszystkie produkty do zrobienia ciasta powinny byc chlodne wiec wyjmujemy je z lodowki w ostatniej chwili,
    • Make, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sol przesiewam do miski,
    • Dodaje pokrojone drobno maslo i mieszam – najlepiej robotem, zeby nie ogrzewac masla cieplem rak,
    • Do kubka wbijam jajka i dodaje taka ilosc smietany, zeby otrzymac laczna pojemnosc 250 ml. Wymieszane jajka ze smietana dodaje do miski z maka i maslem. Wyrabiam ciasto.
    • Na koncu dodaje zurawine i znow wyrabiam. Zurawine rozdrobnilam blenderem bo malenstwo duzych „krop” w pieczywie nie lubi,
    • Tak przygotowane ciasto wkladam do lodowki na kwadrans. W tym czasie nagrzewam piekarnik do 220 stopni.
    • Po wyjeciu ciasta z lodowki rozwalkowywuje je na grubosc okolo 1,5 cm i wycinam buleczki. Najprosciej jest wyciac szklanka. Ja chcialam zrobic przyjemnosc coreczce i wycielam foremka w ksztalcie serduszek.
    • Blache wykladam papierem do pieczenia i ukladam buleczki. Smaruje je roztrzepanym jajkiem i posypuje ziarenkami sezamu.
    • Pieke 15 minut.

     

    • www.gotujezcorka.blog.pl

    Moj trzyletni niejadek pierwszy raz zjadl banana, ktory nie mial konsystencji papki. Teraz zastanawiam sie dlaczego tak pozno wpadlam na pomysl podania owcow w ciescie nalesnikowym. Przepis jest bardzo prosty, szybko sie robi i swietnie smakuje. Idealny dodatek do kawy.

    Przepis:

    • 1 jajko,
    • 100 ml mleka,
    • 4 – 5 lyzek maki kukurydzianej,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • 1 /2 lyzeczki cynamonu,
    • banany – u mnie 2 ale ilosc zalezy od Was.

    Wykonanie:

    • Jajko, make, mleko, cukier, cynamon mieszamy razem – musi powstac geste ciasto nalesnikowe,
    • W ciescie zanurzamy banany. Owoce musz byc dobrze pokryte ciastem,
    • Na patelni rozgrzewwamy odrobine oleju rzepakowego, ktory rozprowadzamy na powierzchni pedzelkiem,
    • Ukladamy owoce na patelni i smazymy kilka minut z obu stron.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • 50 ml mleka,
    • 100 ml smietany,
    • 4 lyzki maki pszennej,
    • 4 lyzki maki z amarantusa,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • szczypta soli.

    Wykonanie:

    • Ubijam bialka na sztywna piane a zoltka na biala mase,
    • Do miski wsypuje make z amarantusa i pszenna, 1 lyzeczke cukru waniliowego, szczypte soli,  wlewam mleko, smietane i mieszam,
    • Na koncu dodaje ubite bialka i zoltka i delikatnie mieszam do uzyskania jednolitej masy,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze.

     

    Nalezy uwazac z iloscia maki z amarantusa, poniewaz zbyt duza powoduje, ze ciasto jest lejace. Pierwszy raz probowalam zrobic nalesniki z samej maki z amarantusa i poleglam. Na patelni ciasto nie dalo sie odwrocic na druga strone i bardziej konsystencja przypominalo omlet. Dopiero kiedy zaczelam dodawac make pszenne cos mi wyszlo z nalesnikow. Tym razem dalam make z amarantusa i make pszenna w takich samych ilosciach i bylo w porzadku.

     

    Akcja Kolacja

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1/2 kg sera – ja kupilam gotowy ser do sernikow,
    • 1 budyn waniliowy,
    • 1/3 kostki masla,
    • 6 lyzeczek cukru waniliowego,
    • 6 jajek,
    • spora garsc zurawiny,
    • okolo 8 lyzeczek ziaren sezamu,
    • 6 truskawek,
    • 1/2 torebki platkow migdalow,
    • 1 lyzka maki pszennej,
    • 1/2 torebki proszku do pieczenia.

    Przygotowanie:

    • Zurawine i sezam obsypujemy maka (dzieki mace owoce nie opadna na spod ciasta) – to bylo zadanie mojej coreczki. Byla bardzo zadowolona bo bawila sie maka i mogla mieszac,
    • Twarog sernikowy mieszamy z maslem i 2 lyzeczkami cukru. Maslo musi byc miekkie,
    • Oddzielamy zoltaka od bialek.
    • Do bialek dosypujemy 2 lyzeczki cukru i ubijamy na sztywna piane,
    • Do zoltek dodajemy tez 2 lyzeczki cukru i ucieramy do bialosci,
    • Do sera dodajemy bialka, zoltka, budyn, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy,
    • Kiedy wszystkie produkty ladnie sie polacza na koncu dodajemy zurawine i sezam opruszone maka i mieszamy,
    • Mase sernikowa przelewamy do formy – ja wykorzystalam silikonowa. Jesli macie zwykla forme musicie wysmarowac ja maslem i opruszyc bulka tarta,
    • Przed wstawieniem ciasta do piekarnika ukladamy serduszko z truskawek i calosc obsypujemy platkami migdalow,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy okolo 1 godziny. Wierzch sernika powinien miec jasnozloty kolor.

    Sernik nie jest zbyt slodki wiec jesli lubicie slodkie wypieki dodajcie wiecej cukru

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 8 lyzek platkow owsianych,
    • 3 lyzki otrab,
    • 2 lyzki ziaren sezamu,
    • 1 torebka cukru waniliowego,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 300 ml goracej wody,
    • 2 jablka,
    • 2 jajka,
    • okolo 8 lyzek maki,
    • 1 lyzeczka cynamonu.

    Przygotowanie:

    • Platki owsiane, ziarna sezamu, otreby wsypujemy do miski i zalewamy goraca woda, odstawiamy na 20 minut,
    • Po 20 minutach do platkow dodajemy pokrojone jablka i miksujemy wszystko blenderem. Jablka starannie myjemy i nie obieramy ze skorki – nie ma potrzeby pozbawiac sie cennego blonnika,
    • Do powstalej masy dodajemy 2 jajka, cynamon, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i starannie mieszamy,
    • Na koncu dodajemy make. U mnie wyszlo 8 lyzek, ale ilosc dodanej maki zalezy od gestosci masy. Jesli jablka byly soczyste to bedziemy potrzebowac wiecej maki. Masa musi miec dosc gesta konsystencje.
    • Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, lyzka formujemy male placuszki i smazymy po obu stronach,
    • Podajemy posypane cukrem pudrem.

    Moja coreczka dzielnie pomagala mi podczas przygotowywania masy i kiedy dostala placuszka na talerzu od razu powiedziala, ze jest pycha. Z apetytem zjadla je na kolacje. Placuszki swietnie nadaja sie na sniadanie lub desr.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Nie moge przekonac mojej coreczki do jedzenia jajek. W przeciwienstwie do wielu dzieci malenstwo lubi owsianke. Postanowilam wiec polaczyc przyjemne z pozytecznym i zrobilam na sniadanie omlet z owsianka. Cala rodzina zjadla takie sniadanie z apetytem.
    Do naszego omletu owsianego potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow owsianych,
    • 2 lyzeczki otrab owsianych,
    • 2 – 3 jajka,
    • 1 jablko,
    • szczypta soli, pieprzu, galki muszkatolowej, 1/2 lyzeczki cynamonu.

    Wykonanie:

    • W 250 ml mleka gotujemy owsianke z otrebami,
    • Po rozklejeniu owsianke zdejmujemy z ognia, na tartce scieramy jablko i dodajemy do owsianki,
    • Do miseczki wbijamy jajka. dodajemy sol, pieprz, galke muszkatolowa, polowe porcji cynamonu, 50 ml mleka i dokladnie mieszamy,
    • Patelnie smarujemy odrobina masla i wlewamy mase jajeczna,
    • Kiedy jajka zetna sie na wierzch kladziemy owsianke i posypujemy cynamonem,
    • Zostawiamy na patelni jeszcze minute i zdejmujemy z ognia.
    • Przekladamy na talerze i gotowe.

    Omlet w takiej postaci zostal przez malenstwo zjedzony z apetytem. Wam tez zyczymy smaczego.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Potrzebujemy:

    • 1 sredniej wielkosci marchewke,
    • okolo 300 ml mleka,
    • 1 jajko,
    • 2 lyzeczki otrab,
    • szczypte soli,
    • okolo 160 g maki zytniej razowej,
    • 2 lyzeczki cukru waniliowego.

    Wykonanie:

    • Marchewke tre na tartce na najmniejszych oczkach,
    • Dodaje do niej mleko, jajko, sol, make, otreby i mieszam,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze,
    • Smaruje sosem waniliowym, skladam lub zwijam i podaje.

    Musze nalesniki smarowac a nie polewac sosem, poniewaz wszystko co polane coreczka traktuje jak brudne i nie zje.

    Nalesniki marchewkowe mozna zrobic w wersji „nie slodkiej” nadziewajac je np. ulubiona salatka, lub farszem warzywno – miesny. Probowalam ich z moja „czerowna salatka” (przepis na blogu) bo akurat ta mialam do dyspozycji i pozniej z pasztetem i tez byly pyszne.

     

    Przepis na domowej roboty sos waniliowy znajdziecie na moim blogu. Koniecznie musicie go zrobic bo jest smaczny i mozna go wykorzystac nie tylko do nalesnikow.

    Napiszcie czy Wam smakowalo.

    Zdrowe sniadanie

    2
    www.gotujezcorka.blog.pl

    Przegladam wp.pl i w zakladce fitness jest artykul o 7 produktach, ktore powinno sie jesc codziennie. Podzialalo to na moja wyobraznie, bo jesli cos jest zdrowe i nadaje sie do jedzenia dla malych dzieci to jako dobra mama musze to zrobic coreczce. Z rana jest malo czasu wiec najszybszym sniadaniem do zrobienia i co najwazniejsze  do zjedzenia jest kaszka na mleku. Jesli ma byc zdrowo to koniecznie platki z amarantusa. W rondelku wlasnie rozklejaja sie w mleku. Przeczytalam, ze codziennie powinnismy jesc jajka (a cholesterol?) bo sa zdrowe dla naszych oczu, orzechy – paliwo dla mozgu i skutecznie wprawiaja nas w dobry nastroj co rano nie jest bez znaczenia. Kolejne na liscie sa cytrusy, zielone warzywa,  herbata, ryby, jogurt.

    Nie wszystko wykorzystam do sniadaniowego menu ,ale cos z pewnoscia dodam. Do dziela bo czas nieublaganie pedzi.

    Potrzebujemy:

    • 250 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow amarantusa,
    • 2 lyzeczki otrab,
    • 1 lyzka mielonych migdalow,
    • 1 lyzka mielonych orzechow laskowych,
    • 2 zoltka.

    Przygotowanie:

    • Do gotujacego sie mleka wsypuje platki z amarantusa i rozklejam okolo 20 – 30 minut.
    • Tak przygotowane platki zdejmuje z kuchni i dodaje do nich zoltka szybko przy tym mieszajac,
    • Odstawiam do ostygniecia i w tym czasie praze na patelni migdaly i orzechy laskowe,
    • Dodaje do amarantusa i mieszam,
    • Mozna oslodzic lyzeczka miodu.

    Smaczne i zdrowe sniadanie gotowe.


    • Facebook