gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: kasza orkiszowa

    Moja zupa z soczewicy

    1

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 – 3 l rosolu z trawa cytrynowa – moze byc zwykly,
    • 150 ml czerwonej soczewicy,
    • 150 ml kaszy orkiszowej,
    • 2 lyzki otrab,
    • 3 -4 ziemniaki,
    • 3 – 4 marchewki,
    • 1 cebule,
    • 3 zabki czosnku,
    • 1 lyzeczke slodkiej papryki,
    • 1/2 lyzeczki ostrej papryki,
    • 1 lyzeczke czubrycy,
    • 1/2 lyzeczki kolendry,
    • 1/2 lyzeczki kurkumy,
    • szczypta cukru,
    • kilka galazek swiezej natki pietruszki,
    • sol i pieprz do smaku – ja nie dodawalam,
    • 2 -3 lyzki koncentratu pomidorowego.

    Przygotowanie:

    • Cebule i czosnek drobno kroje, podsmazam na oliwie z oliwek i kiedy sie zeszkli przekladam do garnka,
    • Ziemniaki kroje w mala kostke, marchewke w talarki i tez dodaje do garnka,
    • Soczewice i kasze orkiszowa plukam  i tez wrzucam do garnka,
    • Calosc zalewam rosolem, dodaje przyprawy, otreby i gotuje okolo 45 minut,
    • Przed podaniem posypuje swieza natka pietruszki,
    • Mozna dodac kleks smietany.

    Zupy z soczewica w roli glownej naleza do moich ulubionych. Coreczka lubi pomidorowa i krupnik. Ugotowalam miks i wyszlo smacznie.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Orzotto z kaszy, marchewki i miesa z rosolu

    Potrzebujemy:

    • 1 cebula,
    • 3 zabki czosnku,
    • 5 – 6 lyzek kaszy orkiszowej (jesli nie macie kaszy orkiszowej mozecie zastapic ja np. peczakiem lub kasza gryczana),
    • 1 lyzaczka kolendry,
    • 1 lyzka tymianku,
    • listek laurowy,
    • kilka ziaren ziela angielskiego,
    • 4 male marchewki – ja wzielam surowe ale jesli zostaly wam te z rosolu to jak najbardziej mozecie je wykorzystac,
    • 1 lyzeczka pieprzu ziolowego,
    • okolo 5 lyzek wazowych rosolu,
    • mieso z rosolu – u mnie kurczak i kawaleczek wieprzowiny,
    • sol i pieprz do smaku.

    Przygotowanie:

    • Na patelni rozgrzewam maslo z olejem rzepakowym i podsmazam drobno pokrojona cebule, kolendre i tymianek,
    • Kiedy cebula zrobi sie szklista dodaje posiekany czosnekm, pokrojona w poltalarki marchewke i kasze (Jeski wzieliscie marchewke z rosolu to razem z kurczakiem dodajcie ja pod koniec gotowania). Podsmazam okolo 2 min,
    • Calosc zalewam rosolem tak zeby przykryc kasze – kasza bedzie wchlaniala rosol wiec trzeba pamietac, zeby systematycznie uzupelniac plyn,
    • W trakcie gotowania dodaje pieprz ziolowy, ziele angielskie i lisc laurowy i doprawiam do smaku sola i pieprzem,
    • Okolo 10  min przed koncem gotowania do kaszy dodaje pokrojone mieso z rosolu,
    • Po okolo 35 – 40 min (kasza i warzywa musza byc miekkie) zestawiam z kuchni,
    • Przed podaniem posypuje natka pietruszki.

    • Facebook