gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: majeranek

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • okolo 60 g watrobki – u mnie cieleca,
    • okolo 150 g kurczaka,

    (kurczak i watrobka z rosolu)

    • 3 szklanki ugotowanej bialej fasoli,
    • 2 jajka,
    • 2 duze cebule,
    • 2 male lub 1 duze jablko,
    • 6 lyzek platkow owsianych,
    • 3 lyzki ziarenek lnu,
    • 2 lyzki majeranku,
    • 1 lyzka tymianku,
    • 1 lyzka kminku,
    • 1/4 lyzki galki muszkatolowej,
    • sol i pieprz do smaku (fasolke gotuje bez soli wiec przygotowujac pasztet nalezy o tym pamietac).

    Przygotowanie:

    • W pierwszej kolejnosci gotuje fasolke – namaczam ja przez noc. Przed gotowaniem wylewam wode z namaczania i gotuje w swizej. Po zogotowaniu, przez 10 minut gotuje bez przykrycia na duzym ogniu, zeby pozbyc sie toksyn. Calosc gotuje okolo 1,5 – 2 godzin. Nie sole,
    • Cebule kroje w kostke i szkle na niewielkiej ilosci oleju rzepakowego. Dodaje na patelnie pokrojone w kostke jablka i podsmazam, az jablka zaczna sie rozpadac,
    • Do ugotowanej fasoli dodaje podsmazone jablka z cebula, jajka, pokrojona watrobke, mieso i miksuje blenderem do zyskania jednolitej masy. Mozna oczywiscie calosc przepuscic przez maszynke do mielenia miesa ale ja takowej nie posiadam,
    • Do powstalej masy dodaje przyprawy, platki owsiane, ziarenka lnu. Dokladnie mieszam,
    • Forme keksowke smaruje maslem i posypuje bulka tarta. Przekladam mase do formy i z wierzchu posypuje mieszanka ziol ktore wykorzystalam do zrobienia pasztetu,
    • Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni i pieke okolo 40 – 45 minut,
    • Po wyjeciu z pieca odstawiam pasztet do calkowitego wystygniecia i dopiero kiedy jest zimny wyjmuje z formy.

    Pasztet smakuje wysmienicie z pomidorami.

    W/g mnie zeby pasztet byl smaczny musi byc pikantny wiec nie zalujcie pieprzu.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1 malego lub polowe duzego selera,
    • 3 pietruszki lub pasternak,
    • 1 – 2 jablka,
    • 1,5 – 2 l rosolu,
    • garsc swiezej natki pietruszki,
    • 1 lyzeczke majeranku,
    • 1 lyzeczke tymianku,
    • sol, pieprz do smaku,
    • 4 lyzki ziarenek lnu – niekoniecznie, ale sa bardzo zdrowe dla malych i duzych brzuszkow wiec moze nie pomijajcie ich.

    Przygotowanie:

    • Ziarenka lnu zalewamy woda i odstawiwmy na pol godziny – mozna dluzej,
    • Selera, pietruszke i jablko obieramy i kroimy na mniejsze kawalki,
    • W garnku podgrzewamy troche oliwy z oliwek i wrzucamy na ciepla tymianek i majeranek, zeby oddaly swoj aromat,
    • Pozniej dodajemy warzywa i owoce, zalewamy rosolem i calosc gotujemy okolo 30 minut,
    • Kiedy warzywa beda miekkie zdejmujemy garnek z kuchenki, dodajemy swieza natke pietruszki i miksujemy blenderem,
    • Doprawiamy sola i pieprzem i dodajemy namoczone ziarenka lnu,
    • Podajemy z drobnym makaronem.

    Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu a do tego zdrowa. Zycze smacznego.

    Nie moglismy zdecydowac sie jak upiec schab. Zrobilismy wiec dwie wersje.

    Pierwsza – schab z czosnkiem, majerankiem i kminkiem.

    Potrzebujemy:

    • okolo 1/2 kg schabu,
    • sol, pieprz do smaku,
    • 1 lyzeczka papryki slodkiej,
    • 1/2 lyzeczki papryki ostrej,
    • okolo 5 – 6 zabkow czosnku,
    • 2 lyzki kminku,
    • 2 lyzki majeranku.

    Wykonanie:

    • Schab myjemy i suszymy w papierowym reczniku,
    • Czosnek kroimy w dosc grube slupki – potrzebujemy 24 kawalki,
    • Z kazdej strony miesa robimy 12 glebokich naciec ( u mnie 3 rzedy w kazdym 4 nacieica) do ktorych wkladamy pokrojony czosnek,
    • Schab nacieramy sola, pieprzem, papryka ostra i slodka,
    • Na koniec posypujemy majerankiem i kminkiem,
    • Wkladamy do naczynia zaroodpornego lub w folie do pieczenia, zalewamy oliwa z oliwek i wkladamy do lodowki na kilka godzin ( u mnie na cala noc),
    • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez okolo godzine. Po tym czasie zostawiamy schab w piekarniku jescze na 1/2 godziny.
    • Wyjmujemy z z naczynia zaroodpornego lub folii i podajemy na cieplo lub na zimno.

     

    Druga - schab ze sliwka z czosnkiem i majerankiem

    Potrzebujemy:

    • okolo 1/2 kg schabu,
    • sol, pieprz do smaku,
    • okolo 5 – 6 suszonych sliwek,
    • 1/2 lyzeczki papryki ostrej,
    • okolo 3 - 4 zabkow czosnku,
    • 2 lyzki majeranku.

    Wykonanie:

    • Schab myjemy i suszymy w papierowym reczniku,
    • W srodku miesa, przez cala jego dlugosc, robimy otwor w ktory wkladamy sliwki,
    • Czosnek kroimy w dosc grube slupki – potrzebujemy 16 kawalkow,
    • Z kazdej strony miesa robimy 8 glebokich naciec ( u mnie 2 rzedy w kazdym 4 nacieica) do ktorych wkladamy pokrojony czosnek,
    • Schab nacieramy sola, pieprzem i papryka ostra,
    • Na koniec posypujemy schab majerankiem,
    • Wkladamy do naczynia zaroodpornego lub w folie do pieczenia, zalewamy oliwa z oliwek i wkladamy do lodowki na kilka godzin ( u mnie na cala noc),
    • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez okolo godzine. Po tym czasie zostawiamy schab w piekarniku jescze na 1/2 godziny.
    • Wyjmujemy z z naczynia zaroodpornego lub folii i podajemy na cieplo lub na zimno.

    • Facebook