gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: maka z amarantusa

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 srednie cukinie,
    • 1 male jablko,
    • 1 lyzka otrab,
    • 2 jajka,
    • 1 lyzka maki z amarantusa – niekoniecznie,
    • okolo 5 lyzek maki – u mnie zytnia, ale moze byc pszenne (ilosc maki zalezy od ilosci plynu/wody jaki wyjdzie z cukini podczas scierania),
    • szczypta cukru,
    • 1 lyzeczka tymianku,
    • 1 lyzeczka majeranku,
    • 1/2 lyzeczki pieprzu ziolowego,
    • sol, pieprz do smaku.

    Przygotowanie:

    • Cukinie i jablko scieram na tartce,
    • Dodaje jajka i mieszam,
    • Do powstalej masy dodaje otreby, make z amarantusa i make zytnia i dalej mieszam,
    • Na koncu dosypuje cukier, przyprawy i znow mieszam,
    • Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i smaze placuszki.

    Takie placuszki przygotowywuje sie bardzo szybko. Sa smaczne, zdrowe i szybko znikaja z talerza:)

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 buraki,
    • 100 g maki z amarantusa,
    • 160 g maki kukurydzianej,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 3/4 lyzeczki sody oczyszczonej,
    • 35 g wiorkow kokosowych,
    • 2 jajka,
    • 2 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 80 ml oleju,
    • 100 ml mleczka kokosowego.

    Wykonanie:

    • Mieszamy ze soba suche skladniki,
    • Do buraczkow dodac roztrzepane jajka, pozostale mokre skladniki i dobrze wymieszac,
    • Polaczyc mokre z suchymi i znow dobrze wymieszac,
    • Ciasto nalozyc do papilotek,
    • Piec 25 – 30 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

    Robilam sok z burakow i zostaly mi wycisniete buraki z miodem. Postanowilam wiec zrobic mufinki buraczana. Eksperymentalnie dodalam make z amarantusa i make kukurydziana. Nie liczylam, ze cos z tego wyjdzie ale milo sie rozczarowalam. Mufinki nie wyszly moze najpiekniejsze ale bardzo smaczne. Postanowilam wiec podzielic sie z Wami tym przepisem.

    Jesli bedziecie robic takie mufinki zetrzyjcie 2 buraczki na tartce i podgotujcie je z 3 lyzkami miodu lub cukru przez okolo 20 minut. Razem z powstalym sokiem dodajcie do ciasta. Ja sok wykorzystalam w celach leczniczych i moje mufinki wyszly przez to troszke suche. Moglam moze dodac troche wiecej mleka. Najlepiej uczyc sie na bledach.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • 50 ml mleka,
    • 100 ml smietany,
    • 4 lyzki maki pszennej,
    • 4 lyzki maki z amarantusa,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • szczypta soli.

    Wykonanie:

    • Ubijam bialka na sztywna piane a zoltka na biala mase,
    • Do miski wsypuje make z amarantusa i pszenna, 1 lyzeczke cukru waniliowego, szczypte soli,  wlewam mleko, smietane i mieszam,
    • Na koncu dodaje ubite bialka i zoltka i delikatnie mieszam do uzyskania jednolitej masy,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze.

     

    Nalezy uwazac z iloscia maki z amarantusa, poniewaz zbyt duza powoduje, ze ciasto jest lejace. Pierwszy raz probowalam zrobic nalesniki z samej maki z amarantusa i poleglam. Na patelni ciasto nie dalo sie odwrocic na druga strone i bardziej konsystencja przypominalo omlet. Dopiero kiedy zaczelam dodawac make pszenne cos mi wyszlo z nalesnikow. Tym razem dalam make z amarantusa i make pszenna w takich samych ilosciach i bylo w porzadku.

     

    Akcja Kolacja


    • Facebook