gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: maslo

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • smietana,
    • 50 g zurawiny,
    • 3 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 1/2 lyzeczki soli,
    • 3 lyzeczki proszku do pieczenia,
    • 30 g masla,
    • 300 g maki pszennej,
    • okolo 1 lyzeczki ziaren sezamu.

    Przygotowanie:

    • Nalezy pamietac, ze wszystkie produkty do zrobienia ciasta powinny byc chlodne wiec wyjmujemy je z lodowki w ostatniej chwili,
    • Make, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sol przesiewam do miski,
    • Dodaje pokrojone drobno maslo i mieszam – najlepiej robotem, zeby nie ogrzewac masla cieplem rak,
    • Do kubka wbijam jajka i dodaje taka ilosc smietany, zeby otrzymac laczna pojemnosc 250 ml. Wymieszane jajka ze smietana dodaje do miski z maka i maslem. Wyrabiam ciasto.
    • Na koncu dodaje zurawine i znow wyrabiam. Zurawine rozdrobnilam blenderem bo malenstwo duzych „krop” w pieczywie nie lubi,
    • Tak przygotowane ciasto wkladam do lodowki na kwadrans. W tym czasie nagrzewam piekarnik do 220 stopni.
    • Po wyjeciu ciasta z lodowki rozwalkowywuje je na grubosc okolo 1,5 cm i wycinam buleczki. Najprosciej jest wyciac szklanka. Ja chcialam zrobic przyjemnosc coreczce i wycielam foremka w ksztalcie serduszek.
    • Blache wykladam papierem do pieczenia i ukladam buleczki. Smaruje je roztrzepanym jajkiem i posypuje ziarenkami sezamu.
    • Pieke 15 minut.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1/2 kostki miekkiego masla,
    • 250 ml mleka,
    • 50 g swiezych drozdzy,
    • 1 laska wanili – mozna zastapic ekstraktem z wanili,
    • 3 lyzki miodu lipowego,
    • 150 gram maki z amarantusa,
    • 350 g maki zytniej razowej – jesli nie macie maki z amarantusa i nie lubicie maki zytniej mozecie zastosowac 500 g maki pszennej,
    • 3 zoltka,
    • 1/2 banana,
    • 5 – 6 truskawek.

    Wykonanie:

    • Do letniego mleka dodajemy ziarenka wanili, 1 lyzke miodu i drozdze. Mieszamy az drozdze rozpuszcza sie i odstawiamy na kilka minut zeby drozdze zaczely pracowac,
    • W misce mieszamy ze soba make z amarantusa z maka zytnia razowa, mleko, miekkie maslo, zoltka i mleko z drozdzami,
    • Wyrabiamy ciasto przez kilka minut i przekladamy je do miski wysmarowanej olejem. Odstawiamy, przykryte sciereczka, w cieple miejsce co najmniej na 30 minut,
    • Kiedy ciasto wyrosnie wyrabiamy je przez kilka minut na stolnicy i dzielimy na 2 czesci.  Z kazdej czesci robimy inny rodzaj bulek.

    Buleczki z sezameem

    • Z polowy ciasta formujemy okragle bulki o podobnej wielkosci,
    • Blache wykladamy papierem do pieczenia i ukladamy na niej buleczki,
    • Przykrywamy je sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce na kilka minut do wyrosniecia,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni,
    • Buleczki smarujemy chlodna  woda,  posypujemy sezamem i wstawiamy do piekarnika na 20 – 25 minut.

    Buleczki owocowe z wiorkami kokosowymi

    • Banana i truskawki kroimy na drobne czesci i mieszamy z 2 lyzkami miodu,
    • Owoce dodajemy do ciasta i wyrabiamy,
    • Owoce powoduja, ze ciasto jest rzadkie i nalezy dodac make. Niestety make dodawala ze mna coreczka i stracilam watek ile jej zostalo dosypane. Ja dalam 2 lyzki maki z amarantusa i 2 lyzki maki zytniej razowej ale ile dodaly male raczki?????? Musicie sami zdecydowac ile maki Wasze ciasto bedzie potrzebowac podczas wyrabiania. Tej dodatkowej ilosci maki nie uwzglednilam w w/w skladnikach,
    • Tak przygotowane ciasto odstawiamy do wyrosniecia na czas potrzebny do upieczenia pierwszej wersji buleczek,
    • Po tym okresie, podobnie jak przy pierwszych bulkach, formujemy z ciasta okragle buleczki, smarujemy chlodna woda, posypujemy wiorkami kokosowymi i pieczemy 20 – 25 minut.

    Wyszly pyszne. Malenstwo czynnie uczestniczylo przy wyrabianiu ciasta, robieniu buleczek i co najwazniejsze przy jedzeniu.

    Akcja Kolacja


    • Facebook