gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: mleko

    • www.gotujezcorka.blog.pl

    Moj trzyletni niejadek pierwszy raz zjadl banana, ktory nie mial konsystencji papki. Teraz zastanawiam sie dlaczego tak pozno wpadlam na pomysl podania owcow w ciescie nalesnikowym. Przepis jest bardzo prosty, szybko sie robi i swietnie smakuje. Idealny dodatek do kawy.

    Przepis:

    • 1 jajko,
    • 100 ml mleka,
    • 4 – 5 lyzek maki kukurydzianej,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • 1 /2 lyzeczki cynamonu,
    • banany – u mnie 2 ale ilosc zalezy od Was.

    Wykonanie:

    • Jajko, make, mleko, cukier, cynamon mieszamy razem – musi powstac geste ciasto nalesnikowe,
    • W ciescie zanurzamy banany. Owoce musz byc dobrze pokryte ciastem,
    • Na patelni rozgrzewwamy odrobine oleju rzepakowego, ktory rozprowadzamy na powierzchni pedzelkiem,
    • Ukladamy owoce na patelni i smazymy kilka minut z obu stron.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1/2 kostki miekkiego masla,
    • 250 ml mleka,
    • 50 g swiezych drozdzy,
    • 1 laska wanili – mozna zastapic ekstraktem z wanili,
    • 3 lyzki miodu lipowego,
    • 150 gram maki z amarantusa,
    • 350 g maki zytniej razowej – jesli nie macie maki z amarantusa i nie lubicie maki zytniej mozecie zastosowac 500 g maki pszennej,
    • 3 zoltka,
    • 1/2 banana,
    • 5 – 6 truskawek.

    Wykonanie:

    • Do letniego mleka dodajemy ziarenka wanili, 1 lyzke miodu i drozdze. Mieszamy az drozdze rozpuszcza sie i odstawiamy na kilka minut zeby drozdze zaczely pracowac,
    • W misce mieszamy ze soba make z amarantusa z maka zytnia razowa, mleko, miekkie maslo, zoltka i mleko z drozdzami,
    • Wyrabiamy ciasto przez kilka minut i przekladamy je do miski wysmarowanej olejem. Odstawiamy, przykryte sciereczka, w cieple miejsce co najmniej na 30 minut,
    • Kiedy ciasto wyrosnie wyrabiamy je przez kilka minut na stolnicy i dzielimy na 2 czesci.  Z kazdej czesci robimy inny rodzaj bulek.

    Buleczki z sezameem

    • Z polowy ciasta formujemy okragle bulki o podobnej wielkosci,
    • Blache wykladamy papierem do pieczenia i ukladamy na niej buleczki,
    • Przykrywamy je sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce na kilka minut do wyrosniecia,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni,
    • Buleczki smarujemy chlodna  woda,  posypujemy sezamem i wstawiamy do piekarnika na 20 – 25 minut.

    Buleczki owocowe z wiorkami kokosowymi

    • Banana i truskawki kroimy na drobne czesci i mieszamy z 2 lyzkami miodu,
    • Owoce dodajemy do ciasta i wyrabiamy,
    • Owoce powoduja, ze ciasto jest rzadkie i nalezy dodac make. Niestety make dodawala ze mna coreczka i stracilam watek ile jej zostalo dosypane. Ja dalam 2 lyzki maki z amarantusa i 2 lyzki maki zytniej razowej ale ile dodaly male raczki?????? Musicie sami zdecydowac ile maki Wasze ciasto bedzie potrzebowac podczas wyrabiania. Tej dodatkowej ilosci maki nie uwzglednilam w w/w skladnikach,
    • Tak przygotowane ciasto odstawiamy do wyrosniecia na czas potrzebny do upieczenia pierwszej wersji buleczek,
    • Po tym okresie, podobnie jak przy pierwszych bulkach, formujemy z ciasta okragle buleczki, smarujemy chlodna woda, posypujemy wiorkami kokosowymi i pieczemy 20 – 25 minut.

    Wyszly pyszne. Malenstwo czynnie uczestniczylo przy wyrabianiu ciasta, robieniu buleczek i co najwazniejsze przy jedzeniu.

    Akcja Kolacja

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Zima, zima, zima… i kubek goracej czekolady, cieply koc i ciekawa ksiazka.

    Potrzebujemy:

    • 200 ml mleka,
    • 50 ml smietany,
    • 3 kawalki gorzkiej czekolady,
    • sok wycisniety z polowy pomaranczy.

    Przygotowanie:

    • W rondelku gotujemy mleko i smietane,
    • Dodajemy pokruszona czekolade i kiedy sie rozpusci zdejmujemy rondelek z ognia,
    • Kiedy czekolada przestygnie dodaje wycisniety sok z polowy pomaranczy,
    • Przelewam do ulubionego kubka lub filizanki i gotowe.

    Czekolada z pomarancza to moj ulubione polaczenie. Slodycz czekolady przelamuje lekko kwaskowy smak pomaranczy.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Nie moge przekonac mojej coreczki do jedzenia jajek. W przeciwienstwie do wielu dzieci malenstwo lubi owsianke. Postanowilam wiec polaczyc przyjemne z pozytecznym i zrobilam na sniadanie omlet z owsianka. Cala rodzina zjadla takie sniadanie z apetytem.
    Do naszego omletu owsianego potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki platkow owsianych,
    • 2 lyzeczki otrab owsianych,
    • 2 – 3 jajka,
    • 1 jablko,
    • szczypta soli, pieprzu, galki muszkatolowej, 1/2 lyzeczki cynamonu.

    Wykonanie:

    • W 250 ml mleka gotujemy owsianke z otrebami,
    • Po rozklejeniu owsianke zdejmujemy z ognia, na tartce scieramy jablko i dodajemy do owsianki,
    • Do miseczki wbijamy jajka. dodajemy sol, pieprz, galke muszkatolowa, polowe porcji cynamonu, 50 ml mleka i dokladnie mieszamy,
    • Patelnie smarujemy odrobina masla i wlewamy mase jajeczna,
    • Kiedy jajka zetna sie na wierzch kladziemy owsianke i posypujemy cynamonem,
    • Zostawiamy na patelni jeszcze minute i zdejmujemy z ognia.
    • Przekladamy na talerze i gotowe.

    Omlet w takiej postaci zostal przez malenstwo zjedzony z apetytem. Wam tez zyczymy smaczego.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 3 zoltka,
    • 3 lyzki cukru waniliowego,
    • 200 ml smietany 30 %,
    • 100 ml mleka,
    • 1 laska wanilii.

    Wykonanie:

    • Z jajek bierzemy zoltka i ucieramy z cukrem waniliowym,
    • Smietane mieszamy z mlekiem, z wanilii wyskubujemy ziarenka i razem z laska wkladamy do mleka. Calosc zagotowywujemy,
    • Mleko ze smietana i wanilia bardzo wolno wlewamy do miski z utartymi zoltkami. Pamietamy, ze caly czas musimy mieszac,
    • Calos podgrzewamy na niewielkim ogniu ciagle mieszajac. Robimy to az sos zgestnieje. Musimy uwazac, zeby jajka nam sie nie zciely.

    Sos jest juz gotowy.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Trzeba sobie od czasu do czasu umilac zycie:) W poniedzialek rano wstaje sie ciezko wiec postanowilam pozwolic sobie na chwilke porannego relaksu z kubkiem przyjemnosci.
    Od zawsze lubilam kakao. Cynamon to tez jedna z moich ulubionych przypraw.
    Cynamonowe kakao robi sie bardzo szybko.
    Polowe kubka mleka zagotowywuje. Do drugiej dodaje kakao, mieszam i wlewam do gotujacego sie mleka. Gotuje kilka minut. Brzeg kubka delikatnie zwilzam, oproszam cynamonem i przelewam kakao. Mozna dodac odrobine cukru lub miodu ale ja lubie gorzkie. Oproszenie kubka cynamonem a nie dodanie go do kakao powoduje, ze cynamon nie dominuje w napoju a jest wyczuwalny. Gotowe.
    Teraz moge na chwilke usiasc i popijajac, podzielic sie z Wami moim przepisem.
    Milego poniedzialku:)

    Zimowe szaleństwa

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Na niedzielne sniadanie malenstwo zazyczylo sobie nalesniki. Oczywiscie ciasto miala robic sama. Przystawila sobie taboret do kuchennego stolu, podwinela rakawy i czekala, az rozpoczniemy prace. Wiec do dziela….
    Potrzebujemy:
    • 1 jajko,
    • okolo 100 g maki zytniej razowj,
    • 1 lyzka cukru waniliowego,
    • 1 jablko,
    • 1/2 lyzeczki cynamonu,
    • 1/2 lyzeczki soku z cytryny,
    • 50 ml wody mineralnej gazowanej,
    • 300 ml mleka.
    Wykonanie:
    • Do miski wlewam mleko, wbijam jajko, dosypuje cukier waniliowy i mojem malenstwo zaczyna z zapalem mieszczac,
    • Dosypuje make i cynamon i mieszamy dalej juz razem,
    • Miksuje nieobrane jablko z cytryna i dodaje do ciasta,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze,
    • Ze wzgledu na dodane jablka do ciasta musimy smazyc grubsze nalesniki,
    • Nalesniki mozna podac posypane cukrem pudrem lub z ulubionym dzemem.
    Samodzielnie zrobione nalesniki smakuja lepiej wiec coreczka sniadanie zjadla z apetytem.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    U mnie w domu owsianka jest zawsze mile widziana. Z checia zjada ja coreczak, jej tata no i ja. Skoro malenstwo lubi owsianke to zawsze dodam do niej jakies owoce. Dzis pora na jabluszko.
    Potrzebujemy:
    • 250 ml mleka,
    • 2 lyzki owsianki,
    • 1 lyzeczke otrab,
    • 1/4 lyzeczki anyzu,
    • 1 lyzeczke miodu,
    • 1 lyzeczke mielonych orzechow laskowych.
    Wykonanie:
    • Mleko zagotowywujemy z anyzem,
    • Wsypujemy owsianke, otreby i gotujemy okolo 20 minut,
    • Kiedy owsianka rozklei sie zdejmujemy z kuchni i odstawiamy do ostygniecia,
    • Jablka miksujemy z miodem,
    • Na patelni – bez oleju – prazymy orzechy,
    • Do owsianki dodajemy jablka i posypujemy orzechami.
    Pyszne sniadanie na pacztek dnia. Po takiej owsiance, nawet jesli wstaniesz lewa noga, to musi Ci sie poprawic nastroj.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:
    • 300 ml mleka,
    • 1,5 lyzki maki ziemniaczanej,
    • 1,5 – 2 lyzki cukru,
    • 2 zoltka,
    • 1/2 lyzeczki cynamonu,
    • 1/2 lyzeczki soku z cytryny,
    • 1 lyzeczka mielonych prazonych migdalow.
    Wykonanie:
    • Do polowy mleka wsypuje make ziemniaczana i mieszam, pozniej dodaje jeszcze zoltka,
    • Druga polowe mleka zagotowywuje z cynamonem i cukrem,
    • Kiedy mleko zaczyna sie gotowac powoli zaczynam wlewac mleko z maka przez caly czas mieszajac,
    • Gotuje okolo 2 min i zdejmuje z kuchenki,
    • Miksuje 2 jablka – nie obieram ze skorki, zeby nie pozbawiac sie cennego blonnika,
    • Do jablka dodaje troszke soku z cytryny,
    • Kiedy budyn przestygnie dodaje zmiksowane jablko,
    • Na patelni (bez tluszczu) praze migdaly i posypuje nimi budyn.
    Prosty i smaczny deser gotowy.

    www.gotujezcorks.blog.pl

    Poranna kawe czasami warto zamienic na filizanke goracej czekolady. Taka mala pzyjemnosc na poczatek dnia.
    Zeby w ten sposob umilic sobie poranek bedziemy potrzebowac:
    • okolo 150 ml mleka,
    • okolo 50 ml smietany (mozna wiecej),
    • 30 g gorzkiej czekolady (tj. 8 kostek),
    • 1 lyzeczke miodu gyczanego.
    Przygotowywujac czekolade przewaznie odmierzam ilosc potrzebnego mleka i smietany w ten sposob, ze okreslam ilosc czekolady jaka chce zrobic np. kubek. W kolejnym kroku 3/4 kubka wypelniam mlekiem, pozostala 1/4 czesc uzupelniam smietana i mam juz odpowiednia ilosc do zagotowania. Prosto i szybko.
    Przygotowanie:
    • Mleko ze smietana wlewam do garnuszka i zagotowywuje,
    • Do goracego mleka dodaje pokruszona czekolade i mieszam az do chwili kiedy czekolada rozpusci sie,
    • Odstawiam, zeby troche przestygla i dodaje lyzeczke miodu gryczanego. Gotowe.
    Miod gryczany ma bardzo intensywny smak i aromat dlatego do czekolady nie dodaje juz zadnych przypraw. Dla mnie te dwa smaki idealnie sie uzupelniaja i goraca czekolade wlasnie z miodem gryczanym lubie najbadziej. Polecam kazdemu.

    Zimowe szaleństwa


    • Facebook