gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: nalesniki

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • 50 ml mleka,
    • 100 ml smietany,
    • 4 lyzki maki pszennej,
    • 4 lyzki maki z amarantusa,
    • 1 lyzeczka cukru waniliowego,
    • szczypta soli.

    Wykonanie:

    • Ubijam bialka na sztywna piane a zoltka na biala mase,
    • Do miski wsypuje make z amarantusa i pszenna, 1 lyzeczke cukru waniliowego, szczypte soli,  wlewam mleko, smietane i mieszam,
    • Na koncu dodaje ubite bialka i zoltka i delikatnie mieszam do uzyskania jednolitej masy,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze.

     

    Nalezy uwazac z iloscia maki z amarantusa, poniewaz zbyt duza powoduje, ze ciasto jest lejace. Pierwszy raz probowalam zrobic nalesniki z samej maki z amarantusa i poleglam. Na patelni ciasto nie dalo sie odwrocic na druga strone i bardziej konsystencja przypominalo omlet. Dopiero kiedy zaczelam dodawac make pszenne cos mi wyszlo z nalesnikow. Tym razem dalam make z amarantusa i make pszenna w takich samych ilosciach i bylo w porzadku.

     

    Akcja Kolacja

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Potrzebujemy:

    • 1 sredniej wielkosci marchewke,
    • okolo 300 ml mleka,
    • 1 jajko,
    • 2 lyzeczki otrab,
    • szczypte soli,
    • okolo 160 g maki zytniej razowej,
    • 2 lyzeczki cukru waniliowego.

    Wykonanie:

    • Marchewke tre na tartce na najmniejszych oczkach,
    • Dodaje do niej mleko, jajko, sol, make, otreby i mieszam,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze,
    • Smaruje sosem waniliowym, skladam lub zwijam i podaje.

    Musze nalesniki smarowac a nie polewac sosem, poniewaz wszystko co polane coreczka traktuje jak brudne i nie zje.

    Nalesniki marchewkowe mozna zrobic w wersji „nie slodkiej” nadziewajac je np. ulubiona salatka, lub farszem warzywno – miesny. Probowalam ich z moja „czerowna salatka” (przepis na blogu) bo akurat ta mialam do dyspozycji i pozniej z pasztetem i tez byly pyszne.

     

    Przepis na domowej roboty sos waniliowy znajdziecie na moim blogu. Koniecznie musicie go zrobic bo jest smaczny i mozna go wykorzystac nie tylko do nalesnikow.

    Napiszcie czy Wam smakowalo.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • okolo 160 g maki zyteniej razowej,
    • 3 jajka,
    • 250 ml mleka,
    • szczypta soli,
    • 50 ml wody mineralnej gazowanej,
    • 1 lyzeczka cynamonu,
    • 4 lyzeczki mielonych migdalow,
    • 4 lyzeczki cukru waniliowego.

    Wykonanie:

    • Do miski wsypuje make, 1 lyzeczke cukru waniliowego, cynamon, migdaly, szczypte soli, wbijam 1 jajko, wlewam mleko i mieszam,
    • Do uzyskanej masy stopniowo dodaje wode, az uzyskam konsystencje ciasta nalesnikowego,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze,
    • W miedzy czasie robie kogel-mogel: do szklanki wbijam 2 zoltka, dodaje 3 lyzeczki cukru i ubijam, az uzyskam jasna mase,
    • Kiedy nalesniki sie usmaza smaruje je masa jajeczna i podaje.

    Moja coreczka zjadla je z apetytem.

    Nalesniki z kogel-mogel sa dosc slodkie. Jesli nie lubicie takich slodkosci mozecie podawac same nalesniki bez nadzienia albo dodac ulubiony dzem. Nalesniki migdalowe sa pyszne same w sobie.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Na niedzielne sniadanie malenstwo zazyczylo sobie nalesniki. Oczywiscie ciasto miala robic sama. Przystawila sobie taboret do kuchennego stolu, podwinela rakawy i czekala, az rozpoczniemy prace. Wiec do dziela….
    Potrzebujemy:
    • 1 jajko,
    • okolo 100 g maki zytniej razowj,
    • 1 lyzka cukru waniliowego,
    • 1 jablko,
    • 1/2 lyzeczki cynamonu,
    • 1/2 lyzeczki soku z cytryny,
    • 50 ml wody mineralnej gazowanej,
    • 300 ml mleka.
    Wykonanie:
    • Do miski wlewam mleko, wbijam jajko, dosypuje cukier waniliowy i mojem malenstwo zaczyna z zapalem mieszczac,
    • Dosypuje make i cynamon i mieszamy dalej juz razem,
    • Miksuje nieobrane jablko z cytryna i dodaje do ciasta,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze,
    • Ze wzgledu na dodane jablka do ciasta musimy smazyc grubsze nalesniki,
    • Nalesniki mozna podac posypane cukrem pudrem lub z ulubionym dzemem.
    Samodzielnie zrobione nalesniki smakuja lepiej wiec coreczka sniadanie zjadla z apetytem.

    Nalesniki kokosowe

    0

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Kazdy ma swoje ulubione i sprawdzone przepisy na nalesniki. My najbardziej lubimy o smaku kokosowym.
    Na okolo 6 szt. malych nalesnikow potrzebujemy:
    • 1 jajko,
    • 50 ml mleka,
    • 50 ml smietany,
    • 50 ml mleczka kokosowego,
    • 40 – 50 g maki,
    • 1 lyzeczke cukru waniliowego,
    • 1 lyzeczke wiorkow kokosowych.
    Wykonanie:
    • Do miski wbijam jajko i roztrzepuje,
    • Do jajka dodaje mleko kokosowe, smietane, mleko, wiorki kokosowe, cukier waniliowy i  mieszam,
    • W kolejnym kroku przesiewam do miski make i znow mieszam,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze.
    To jest tradycyjna wersja moich nalesnikow. Tym razem ciasto zmienila mi coreczka, poniewaz wziela w raczki sloiczek z cynamonem i zanim zdazylam jej go odebrac w misce byla juz taka ilosc cynamonu, ze rece mi opadly. Mialam do wyboru dwie drogi. Pierwsza – wylac ciasto i zrobic inne. Druga – usmazyc nalesniki. Wybralam ta druga i ciesze sie bo wyszly smaczne.
    Nalesniki podalam z domowym dzemem z dyni z imbirem, cytryna, pomarancza i kardamonem. Palce lizac.


    • Facebook