gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: piers z kurczaka

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Potrzebujemy:

    • 1/2 salaty lodowej,
    • okolo 15 duzych truskawek,
    • peczek bialych szparagow,
    • 1 owoc awokado,
    • 2 male jablka,
    • 1 lyzka tymianku,
    • 2 lyzki soku z cytryny,
    • 1 piers kurczaka.

    Sos:

    • 1 lyzka octu balsamicznego,
    • 1 lyzka oliwy z oliwek,
    • 1/2 lyzki musztardy francuskiej,
    • 1 lyzeczka miodu.

     

    Wykonanie:

    • Szparagi pozbawiamy twardej koncowki, obieramy i gotujemy w lekko osolonej i poslodzonej wodzie okolo 15 min. Odstawiamy do ostygniecia,
    • Piers kurczaka kroimy w kostke o takiej samej wielkosci i przyrzadzamy z niej mojego kurczaka wielozadaniowego – przepis tutaj:
      http://gotujezcorka.blog.pl/2013/03/09/kurczak-wielozadaniowy/
       . Podobnie jak szparagi odstawiamy, zeby przestygla.
    • Salate rozrywamy lub kroimy na czesci,
    • Truskawki kroimy w drobna kostke i dodajemy do salaty,
    • Jablek nie obieramy, kroimy w drobna kostke, polewamy 1 lyzka soku z cytryny i dodajemy do salaty,
    • Awokado tez kroimy w drobna kostke, polewamy 1 lyzka soku z cytryny i dodajemy do salaty,
    • Przyrzadzamy sos: mieszamy ze soba oliwe z oliwek, ocet balsamiczny, musztarde francuska, miod,
    • Kroimy szparagi na mniejsze czesci i razem z „kurczakiem wielozadaniowym” dodajemy do salatki,
    • Posypujemy tymiankiem i zalewamy sosem,
    • Calosc dokladnie mieszamy i wstawiamy do lodowki.

     

    Salatka moze byc zrobiona bez kurczaka w wersji wegetarjanskiej. Smakuje rownie dobrze. Ja moglabym ja jesc bez przerwy :).

     

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 piersi z kurczaka – ilosc kurczaka zalezy od Waszych potrzeb,
    • sol i pieprz do smaku,
    • 1 lyzka octu jablkowego,
    • 1/2 lyzeczki rozmarynu.

    Przygotowanie:

    • Piersi kroje na mniejsze czesci,
    • Sole i pieprze do smaku – pamietajcie, ze kurczaka trzeba dobrze doprawic,
    • Posypuje rozmarynem – jest to bardzo aromatyczna przyprawa wiec uwazajcie z iloscia,
    • Polewam calosc octem jablkowym, starannie mieszam i odstawiam na 1/2 godziny do lodowki,
    • Na patelni rozgrzewam niewielka ilosc oliwy z oliwek (moze byc olej rzepakowy) i obsmazam kawalki kurczaka z kazdej strony zeby pozamykac pory,
    • Dolewam plyn z marynaty i dusze pod przykryciem az kawalki piersi beda miekkie – nie trwa to zbytdlugo.

    Dla malenstwa takie male kawalki kurczaczka sa bardziej zachecajace do jedzenia. Kiedy widzi duzy kotlet na talerzu wpada w panike. Panierki tez nie lubi – zawsze musze ja zeskrobywac z miesa wiec robie bez.

    Tak przygotowany kurczak jest bardzo miekki i aromatyczny. Polecam go jako dodatek do obiadu, ale rowniez jako element skladowy salatek lub jako przekaska. Swietnie smakuje nawet na zimno.

    Kurczak wielozadaniowy

    0

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Dlaczego wielozadaniowy? W ten sposob przygotowana piers kurczaka jest u mnie baza do obiadu, salatek lub wystepuje w formie przekaski.
    Potrzebujemy:
    • Piers kurczaka – ilosc zalezy od tego ile kurczaka bedziemy potrzebowac. Ja przewaznie biore 2 podwojne,
    • Sol i pieprz do smaku,
    • Ocet balsamiczny.
    Przygotowanie:
    • Piers kroje na mniejsze kawalki o podobnej wielkosci,
    • Sole i pieprze do smaku – daje sporo pieprzu, bo pikantniejsza jest smaczniejsza,
    • Zalewam octem balsamicznym i wstawiam do lodowki przynajmniej na godzine,
    • Tak zamarynowanego kurczaka najpierw obsmazam na patelni z kazdej strony i pozniej dusze. Gotowe.
    Piers jest aromatyczna, soczysta i miekka. Zanim wykorzystam ja do jakiegos dania zawsze jakas jej czesc znika z talerza:)

    • Facebook