gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: sezam

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • smietana,
    • 50 g zurawiny,
    • 3 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 1/2 lyzeczki soli,
    • 3 lyzeczki proszku do pieczenia,
    • 30 g masla,
    • 300 g maki pszennej,
    • okolo 1 lyzeczki ziaren sezamu.

    Przygotowanie:

    • Nalezy pamietac, ze wszystkie produkty do zrobienia ciasta powinny byc chlodne wiec wyjmujemy je z lodowki w ostatniej chwili,
    • Make, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sol przesiewam do miski,
    • Dodaje pokrojone drobno maslo i mieszam – najlepiej robotem, zeby nie ogrzewac masla cieplem rak,
    • Do kubka wbijam jajka i dodaje taka ilosc smietany, zeby otrzymac laczna pojemnosc 250 ml. Wymieszane jajka ze smietana dodaje do miski z maka i maslem. Wyrabiam ciasto.
    • Na koncu dodaje zurawine i znow wyrabiam. Zurawine rozdrobnilam blenderem bo malenstwo duzych „krop” w pieczywie nie lubi,
    • Tak przygotowane ciasto wkladam do lodowki na kwadrans. W tym czasie nagrzewam piekarnik do 220 stopni.
    • Po wyjeciu ciasta z lodowki rozwalkowywuje je na grubosc okolo 1,5 cm i wycinam buleczki. Najprosciej jest wyciac szklanka. Ja chcialam zrobic przyjemnosc coreczce i wycielam foremka w ksztalcie serduszek.
    • Blache wykladam papierem do pieczenia i ukladam buleczki. Smaruje je roztrzepanym jajkiem i posypuje ziarenkami sezamu.
    • Pieke 15 minut.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 300 ml mleka,
    • 2 lyzki maki ziemniaczanej,
    • 2 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 1 laske cynamonu,
    • 3 zoltka,
    • 1 banana,
    • 5 truskawek,
    • 2 lyzeczki sezamu.
    Przygotowanie:
    • Polowe mleka – 150 ml – zagotowywuje razem z cukrem waniliowym i cynamonem,
    • Do drugiej polowy mleka wsypuje make i mieszam, pozniej dodaje jeszcze zoltka i dalej mieszam,
    • Kiedy mleko sie zagotuje powoli wlewam do niego rozrobiona w mleku make z zoltkiem. Oczywiscie ciagle mieszam,
    • Kiedy nasz budyn pogotuje sie okolo 2 – 3 min zdejmuje go z kuchenki,
    • Miksuje (lub rozgniatam widelcem) banana z truskawkami i dodaje do masy budyniowej. Znow wszystko dokladnie mieszam i gotowe.
    • Na patelni (bez dodatku tluszczu) praze ziarna sezamu,
    • W ostatnik kroku przelewam budyn do miseczek, posypuje prazonym sezamem i podaje na stol.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 1/2 kg sera – ja kupilam gotowy ser do sernikow,
    • 1 budyn waniliowy,
    • 1/3 kostki masla,
    • 6 lyzeczek cukru waniliowego,
    • 6 jajek,
    • spora garsc zurawiny,
    • okolo 8 lyzeczek ziaren sezamu,
    • 6 truskawek,
    • 1/2 torebki platkow migdalow,
    • 1 lyzka maki pszennej,
    • 1/2 torebki proszku do pieczenia.

    Przygotowanie:

    • Zurawine i sezam obsypujemy maka (dzieki mace owoce nie opadna na spod ciasta) – to bylo zadanie mojej coreczki. Byla bardzo zadowolona bo bawila sie maka i mogla mieszac,
    • Twarog sernikowy mieszamy z maslem i 2 lyzeczkami cukru. Maslo musi byc miekkie,
    • Oddzielamy zoltaka od bialek.
    • Do bialek dosypujemy 2 lyzeczki cukru i ubijamy na sztywna piane,
    • Do zoltek dodajemy tez 2 lyzeczki cukru i ucieramy do bialosci,
    • Do sera dodajemy bialka, zoltka, budyn, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy,
    • Kiedy wszystkie produkty ladnie sie polacza na koncu dodajemy zurawine i sezam opruszone maka i mieszamy,
    • Mase sernikowa przelewamy do formy – ja wykorzystalam silikonowa. Jesli macie zwykla forme musicie wysmarowac ja maslem i opruszyc bulka tarta,
    • Przed wstawieniem ciasta do piekarnika ukladamy serduszko z truskawek i calosc obsypujemy platkami migdalow,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy okolo 1 godziny. Wierzch sernika powinien miec jasnozloty kolor.

    Sernik nie jest zbyt slodki wiec jesli lubicie slodkie wypieki dodajcie wiecej cukru

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 8 lyzek platkow owsianych,
    • 3 lyzki otrab,
    • 2 lyzki ziaren sezamu,
    • 1 torebka cukru waniliowego,
    • 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
    • 300 ml goracej wody,
    • 2 jablka,
    • 2 jajka,
    • okolo 8 lyzek maki,
    • 1 lyzeczka cynamonu.

    Przygotowanie:

    • Platki owsiane, ziarna sezamu, otreby wsypujemy do miski i zalewamy goraca woda, odstawiamy na 20 minut,
    • Po 20 minutach do platkow dodajemy pokrojone jablka i miksujemy wszystko blenderem. Jablka starannie myjemy i nie obieramy ze skorki – nie ma potrzeby pozbawiac sie cennego blonnika,
    • Do powstalej masy dodajemy 2 jajka, cynamon, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i starannie mieszamy,
    • Na koncu dodajemy make. U mnie wyszlo 8 lyzek, ale ilosc dodanej maki zalezy od gestosci masy. Jesli jablka byly soczyste to bedziemy potrzebowac wiecej maki. Masa musi miec dosc gesta konsystencje.
    • Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, lyzka formujemy male placuszki i smazymy po obu stronach,
    • Podajemy posypane cukrem pudrem.

    Moja coreczka dzielnie pomagala mi podczas przygotowywania masy i kiedy dostala placuszka na talerzu od razu powiedziala, ze jest pycha. Z apetytem zjadla je na kolacje. Placuszki swietnie nadaja sie na sniadanie lub desr.


    • Facebook