gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: smietana

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 2 jajka,
    • smietana,
    • 50 g zurawiny,
    • 3 lyzeczki cukru waniliowego,
    • 1/2 lyzeczki soli,
    • 3 lyzeczki proszku do pieczenia,
    • 30 g masla,
    • 300 g maki pszennej,
    • okolo 1 lyzeczki ziaren sezamu.

    Przygotowanie:

    • Nalezy pamietac, ze wszystkie produkty do zrobienia ciasta powinny byc chlodne wiec wyjmujemy je z lodowki w ostatniej chwili,
    • Make, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sol przesiewam do miski,
    • Dodaje pokrojone drobno maslo i mieszam – najlepiej robotem, zeby nie ogrzewac masla cieplem rak,
    • Do kubka wbijam jajka i dodaje taka ilosc smietany, zeby otrzymac laczna pojemnosc 250 ml. Wymieszane jajka ze smietana dodaje do miski z maka i maslem. Wyrabiam ciasto.
    • Na koncu dodaje zurawine i znow wyrabiam. Zurawine rozdrobnilam blenderem bo malenstwo duzych „krop” w pieczywie nie lubi,
    • Tak przygotowane ciasto wkladam do lodowki na kwadrans. W tym czasie nagrzewam piekarnik do 220 stopni.
    • Po wyjeciu ciasta z lodowki rozwalkowywuje je na grubosc okolo 1,5 cm i wycinam buleczki. Najprosciej jest wyciac szklanka. Ja chcialam zrobic przyjemnosc coreczce i wycielam foremka w ksztalcie serduszek.
    • Blache wykladam papierem do pieczenia i ukladam buleczki. Smaruje je roztrzepanym jajkiem i posypuje ziarenkami sezamu.
    • Pieke 15 minut.

     

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Zima, zima, zima… i kubek goracej czekolady, cieply koc i ciekawa ksiazka.

    Potrzebujemy:

    • 200 ml mleka,
    • 50 ml smietany,
    • 3 kawalki gorzkiej czekolady,
    • sok wycisniety z polowy pomaranczy.

    Przygotowanie:

    • W rondelku gotujemy mleko i smietane,
    • Dodajemy pokruszona czekolade i kiedy sie rozpusci zdejmujemy rondelek z ognia,
    • Kiedy czekolada przestygnie dodaje wycisniety sok z polowy pomaranczy,
    • Przelewam do ulubionego kubka lub filizanki i gotowe.

    Czekolada z pomarancza to moj ulubione polaczenie. Slodycz czekolady przelamuje lekko kwaskowy smak pomaranczy.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 3 zoltka,
    • 3 lyzki cukru waniliowego,
    • 200 ml smietany 30 %,
    • 100 ml mleka,
    • 1 laska wanilii.

    Wykonanie:

    • Z jajek bierzemy zoltka i ucieramy z cukrem waniliowym,
    • Smietane mieszamy z mlekiem, z wanilii wyskubujemy ziarenka i razem z laska wkladamy do mleka. Calosc zagotowywujemy,
    • Mleko ze smietana i wanilia bardzo wolno wlewamy do miski z utartymi zoltkami. Pamietamy, ze caly czas musimy mieszac,
    • Calos podgrzewamy na niewielkim ogniu ciagle mieszajac. Robimy to az sos zgestnieje. Musimy uwazac, zeby jajka nam sie nie zciely.

    Sos jest juz gotowy.

    www.gotujezcorks.blog.pl

    Poranna kawe czasami warto zamienic na filizanke goracej czekolady. Taka mala pzyjemnosc na poczatek dnia.
    Zeby w ten sposob umilic sobie poranek bedziemy potrzebowac:
    • okolo 150 ml mleka,
    • okolo 50 ml smietany (mozna wiecej),
    • 30 g gorzkiej czekolady (tj. 8 kostek),
    • 1 lyzeczke miodu gyczanego.
    Przygotowywujac czekolade przewaznie odmierzam ilosc potrzebnego mleka i smietany w ten sposob, ze okreslam ilosc czekolady jaka chce zrobic np. kubek. W kolejnym kroku 3/4 kubka wypelniam mlekiem, pozostala 1/4 czesc uzupelniam smietana i mam juz odpowiednia ilosc do zagotowania. Prosto i szybko.
    Przygotowanie:
    • Mleko ze smietana wlewam do garnuszka i zagotowywuje,
    • Do goracego mleka dodaje pokruszona czekolade i mieszam az do chwili kiedy czekolada rozpusci sie,
    • Odstawiam, zeby troche przestygla i dodaje lyzeczke miodu gryczanego. Gotowe.
    Miod gryczany ma bardzo intensywny smak i aromat dlatego do czekolady nie dodaje juz zadnych przypraw. Dla mnie te dwa smaki idealnie sie uzupelniaja i goraca czekolade wlasnie z miodem gryczanym lubie najbadziej. Polecam kazdemu.

    Zimowe szaleństwa

    Nalesniki kokosowe

    0

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Kazdy ma swoje ulubione i sprawdzone przepisy na nalesniki. My najbardziej lubimy o smaku kokosowym.
    Na okolo 6 szt. malych nalesnikow potrzebujemy:
    • 1 jajko,
    • 50 ml mleka,
    • 50 ml smietany,
    • 50 ml mleczka kokosowego,
    • 40 – 50 g maki,
    • 1 lyzeczke cukru waniliowego,
    • 1 lyzeczke wiorkow kokosowych.
    Wykonanie:
    • Do miski wbijam jajko i roztrzepuje,
    • Do jajka dodaje mleko kokosowe, smietane, mleko, wiorki kokosowe, cukier waniliowy i  mieszam,
    • W kolejnym kroku przesiewam do miski make i znow mieszam,
    • Rozgrzewam patelnie, delikatnie smaruje pedzelkiem zanurzonym w oleju rzepakowym i smaze.
    To jest tradycyjna wersja moich nalesnikow. Tym razem ciasto zmienila mi coreczka, poniewaz wziela w raczki sloiczek z cynamonem i zanim zdazylam jej go odebrac w misce byla juz taka ilosc cynamonu, ze rece mi opadly. Mialam do wyboru dwie drogi. Pierwsza – wylac ciasto i zrobic inne. Druga – usmazyc nalesniki. Wybralam ta druga i ciesze sie bo wyszly smaczne.
    Nalesniki podalam z domowym dzemem z dyni z imbirem, cytryna, pomarancza i kardamonem. Palce lizac.


    • Facebook