gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: suszone sliwki

    Sernik bakaliowy bez spodu

    0

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Mysle, ze trudno byloby znalezc osobe ktora nie lubi sernika. W moim domu nigdy nie moglo zabraknac go na swiatecznym stole. Tym razem zagoscil u nas sernik bakaliowy.

    Potrzebujemy:

    • 1 kg sera – ja kupilam gotowy ser do sernikow,
    • 1 lub 2 budynie waniliowe (ilos zalezy od konsystencji sera – ja wziela 1 i 1/2 torebki),
    • 1/2 kostki masla,
    • 1/2 szklanki cukru,
    • 1 opakowanie cukru waniliowego,
    • 8 jajek,
    • spora garsc zurawiny,
    • okolo 15 fig,
    • okolo 10 suszonych sliwek,
    • spora garsc rodzynek,
    • 1/2 torebki proszku do pieczenia.

    Przygotowanie:

    • Sliwki i figi kroimy na mniejsze kawalki, mieszamy z zurawina i rodzynkami i obsypujemy maka (dzieki mace owoce nie opadna na spod ciasta),
    • Twarog sernikowy mieszamy z maslem. Maslo musi byc miekkie,
    • Oddzielamy zoltaka od bialek.
    • Do bialek dosypujemy polowe cukru i ubijamy na sztywna piane,
    • Do zoltek dodajemy druga polowe cukru i ucieramy do bialosci,
    • Do sera dodajemy bialka, zoltka, budyn, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy,
    • Kiedy wszystkie produkty ladnie sie polacza na koncu dodajemy bakalie opruszone maka i mieszamy,
    • Mase sernikowa przelewamy do formy – ja wykorzystalam silikonowa. Jesli macie zwykla forme musicie wysmarowac ja maslem i opruszyc bulka tarta,
    • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy okolo 1 godziny. Wierzch sernika powinien miec jasnozloty kolor.
    • Gotowy sernik mozna ozdobic polewa czekoladowa. Moja coreczka obficie posypala go wiorkami czekolady.

    Filizanka kawy z domowym sernikiem to prawdziwa przyjemnosc.

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:
    • 4 – 5 burakow,
    • 3 marchewki,
    • 2 – 3 litry rosolu,
    • 1 male jablko (ja dalam 2 male),
    • 4 szt suszonych sliwek,
    • sok z cytryny do smaku,
    • sol, pieprz do smaku,
    • przyprawy: lisc laurowy, ziele angielskie, kolendra, kurkuma, galka muszkatolowa, kardamon, imbir, gozdziki,
    • 2 lyzki otrab.
    Wykonanie:
    • Obrane buraczki miksuje w blenderze i dodaje do rosolu,
    • Suszone sliwki kroje w paseczki, marchewke w talarki i razem z przyprawami: lisc laurowy, ziele angielskie, 1 lyzeczka kurkumy, 1/4 lyzeczki kardamonu, 1/4 lyzeczki imbiru, 1/4 lyzeczki galki muszkatolowej, 1/2 lyzeczki anyzu, 4 gozdziki wrzucam do garczka z rosolem i buraczkami,
    • Calosc gotuje okolo 1 godziny. Zmiksowane buraczki gotuja sie znacznie szybciej,
    • Po godzinie dodaje pokrojone jablka (nie obieram ze skorki), otreby i gotuje jeszcze okolo 10 minut,
    • Doprawiam do smaku sokiem z cytryny, sola, pieprzem, cukrem.
    • Barszczyk podaje z makarone.
    Taki korzenny barszczyk lubimy wypic kiedy wrocimy do domu z zimowego spaceru.

    • Facebook