gotuje z corka

    prosto smacznie i zdrowo

    Wpisy z tagiem: szafran

    www.gotujezcorka.blog.pl

    Potrzebujemy:

    • 400 g maki kukurydzianej,
    • 2 jajka,
    • 1,5 szklanki mleka,
    • 1/2 lyzeczki miodu,
    • 20 g drozdzy,
    • 1,5 lyzeczki soli,
    • 1 opakowanie szafranu – 0,12 g,
    • maslo do wysmarowania formy.

    Przygotowanie:

    • Podgrzewam mleko, zeby bylo letnie, dodaje miod i drozdze. Wszystko dokladnie mieszam i odstawiam na kilka minut,
    • W misce mieszam wszystkie suche – przesiana make kukurydziana, sol, szafran. Pozniej dodaje jajka i mleko z drozdzami i miodem,
    • Calosc starannie mieszam – mikser z hakiem,
    • Forme keksowke smaruje maslem, posypuje maka kukurydziana i przekladam ciasto,
    • Forme przykrywam sciereczka, odstawiam w cieple miejsce do wyrosniecia na okolo 1 godzine,
    • W miedzyczasie rozgrzewam piekarnik do 200 stopni. Chleb pieke przez okolo 1 godzine.

    www.gotujezcorka.blog.pl

     

    Lussekatter / lussebullar to szwedzkie buleczki adwentowe z szafranem na dzien swietej Lucji (13 grudzien). W Szwecji tego dnia wszyscy obowiazkowo je jedza. Nie dziwie sie bo sa naprawde pyszne. Z tego powodu postanowilam przedluzyc im zycie i pieke je od czasu do czasu w formie tradycyjnych okraglych buleczek. Z miodem lub dzemem smakuja rewelacyjnie. Robi sie je bardzo prosto, ciasto jest plastyczne wiec mozna ulepic z niego kazdy ksztalt. Moja coreczka lubi kucyki wiec obowiazkowo musialam zrobic konika z rodzynkowym siodlem.

    Do zrobienia buleczek potrzebujemy:

    • 500 g maki pszennej,
    • 150 ml mleka,
    • 1 opakowanie drozdzy tj. 50 g
    • 120 g cukru,
    • 100 g miekkiego masla,
    • 1 jajko,
    • 50 ml wody,
    • 1 g szafranu,
    • rodzynki do dekoracji.

    Wykonanie:

    • W rondelku gotujemy przez chwile wode z szafranem i odstawiamy do ostygniecia,
    • W innym rondelku podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim drozdze i cukier. Odstawiamy na chwilke, zeby drozdze zaczely pracowac,
    • Do miski przesiewamy make, dodajemy jajko i  maslo, wlewamy mleko z drozdzami i cukrem, wode z szafranem i wyrabiamy ciasto,
    • Elastycznie wyrobione ciasto odstawiamy w cieple miejsce na godzine do wyrosniecia,
    • Po tym czasie wyrosniete ciasto dzielimy na rowne czesci i formujemy buleczki. Mozemy przyozdobic je rodzynkami,
    • Bulki odstawiamy jeszcze na 15 min w cieple miejsce do wyrosniecia. Przed wlozeniem do piekarnika smarujemy roztrzepanym jajkiem,
    • Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni i pieczemy okolo 10 min (az beda zlote).

    Buleczki maja piekny zolty kolor i sa bardzo puszyste.

     

    Tak wygladaja lussekatter w tradycyjnej wersji:
    http://www.google.pl/search?q=lussekatter&hl=pl&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=BZ1IUfeAB6-Q4gSgyoGoCA&ved=0CC0QsAQ&biw=1024&bih=484

    Zachęcamy niejadki do jedzenia!


    • Facebook